無花果モッツァレラサラダ。

10

2015.11.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 132953

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

無花果の食感、甘さを楽しむデザートみたいなサラダです。チーズのクリーミーさとバルサミコのこくのある酸味がとっても合います。

ワインが進んじゃいますよ♪

    材料

    3人分
    無花果 2個
    モッツアレラチーズ 100g
    ルッコラ 適量
    A
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    A
    バルサミコ酢 大さじ1と1/2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    くるみ 適量

    作り方

    ポイント

    ルッコラはベビーリーフやレタスなどでも。
    1. くるみは砕いてフライパンで軽く炒る。
    2. 無花果の皮はむいてもむかなくてもお好みで。ごろっと大きめのひと口大に切る。
      モッツアレラチーズも無花果に合わせて適当な大きさに切る。
      ルッコラは5~6cm程度の長さに切る。
      A

      オリーブオイル 大さじ1と1/2、バルサミコ酢 大さじ1と1/2、はちみつ 小さじ1、塩胡椒 適量

      を合わせてドレッシングを作る。
    3. 器に盛り付けドレッシングをかける。
      上にくるみをちらす。
    14 126

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