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しどけの簡単お浸し。

5

2015.04.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID127153

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ほろ苦さが美味しい春の味覚 しどけ。
辛子醤油で食べるのも美味しいですが、昆布茶を使って簡単に味が決まります。

和食 山菜 時短 シニア ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
しどけ 200g
少々
A
醤油 小さじ1
A
昆布茶 大さじ1
作り方
Point!
しどけはさらしすぎると香りが抜けてしまうので、さっとくぐらす程度で良いです。 味付けした後、冷蔵庫で冷やしなじませてから食べると美味しいです。
  1. 湯を沸かしておきます。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩を入れてしどけを1~2分茹でます。
    冷水にさっとさらし、水気を絞ったら3cmの長さに切り、Aで味付けします。
5 12
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