主菜
フライパンで簡単!!肉汁溢れる自慢のローストビーフ♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間15分
ローストビーフです(#^.^#)♪ フライパンで焼いて放置するだけ♪ びっくりするぐらいジューシーでとびっきり美味しいローストビーフが出来ちゃいます(*´艸｀)♪ リーズナブルなモモ肉でも十分♪絶品の自慢の味を体感してみて下さいね(^w^)♪
材料（4～5人前♪）
- 牛塊肉500g前後(モモ肉使用)
- にんにく3かけ
- 塩こしょう少々
- 酒100ml
- A醤油大さじ3
- Aウスターソース大さじ2
作り方
ポイント
肉は繊維を断ち切るようにカット♪茶漉し等で濾したタレをたっぷりかけて召し上がれ～(*´艸｀)♪
- 1
にんにくは皮をむいて1かけはすりおろし、2かけは包丁の側面で潰す。 牛塊肉にすりおろしにんにくと塩こしょうをすりこむ。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外・適量)と潰したにんにくを入れ火にかける。 にんにくのいい香りがしてきたら牛塊肉を入れ中火で全面1分ずつ焼き色を付ける。
- 3
酒を加え蓋をして3分♪肉を転がしてA 醤油大さじ3、ウスターソース大さじ2を加えて再度蓋をして3分♪そのまま冷めるまで放置したら出来上がり(#^.^#)♪
- 4
ある程度冷めたら深さのある小さめのボウル等に移しかえ、時々タレに漬かる面を変えてやると均等に味が染み込みますよ～♪
レシピID
129835
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