フライパンで簡単!!肉汁溢れる自慢のローストビーフ♪

15

2016.03.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 129835

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

ローストビーフです(#^.^#)♪
フライパンで焼いて放置するだけ♪
びっくりするぐらいジューシーでとびっきり美味しいローストビーフが出来ちゃいます(*´艸`)♪
リーズナブルなモモ肉でも十分♪絶品の自慢の味を体感してみて下さいね(^w^)♪

    材料

    (4~5人前♪)
    牛塊肉 (モモ肉使用) 500グラム前後
    ニンニク 3かけ
    塩コショウ 少々
    100cc
    A
    醤油 大さじ3
    A
    ウスターソース 大さじ2

    作り方

    ポイント

    肉は繊維を断ち切るようにカット♪茶漉し等で濾したタレをたっぷりかけて召し上がれ~(*´艸`)♪
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    1. ニンニクは皮を剥いて1かけはすりおろし、2かけは包丁の側面で潰す。
      肉にすりおろしニンニクと塩コショウをすりこむ。
    2. フライパンにサラダ油と潰したニンニクを入れ火にかける。
      ニンニクのいい香りがしてきたら肉を入れ中火で全面1分ずつ焼き色を付ける。
    3. 酒を加え蓋をして3分♪肉を転がしてAを加えて再度蓋をして3分♪そのまま冷めるまで放置したら出来上がり(#^.^#)♪
    4. ある程度冷めたら深さのある小さめのボール等に移しかえ、時々タレに漬かる面を変えてやると均等に味が染み込みますよ~♪
    94 614

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