フライパンで簡単!!肉汁溢れる自慢のローストビーフ♪

• 15分

材料（4～5人前♪）

• 牛塊肉
  500g前後(モモ肉使用)
• にんにく
  3かけ
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  100ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ2

作り方

• 1

  にんにくは皮をむいて1かけはすりおろし、2かけは包丁の側面で潰す。 牛塊肉にすりおろしにんにくと塩こしょうをすりこむ。

• 2

  フライパンにサラダ油(分量外・適量)と潰したにんにくを入れ火にかける。 にんにくのいい香りがしてきたら牛塊肉を入れ中火で全面1分ずつ焼き色を付ける。

• 3

  酒を加え蓋をして3分♪肉を転がしてA 醤油大さじ3、ウスターソース大さじ2を加えて再度蓋をして3分♪そのまま冷めるまで放置したら出来上がり(#^.^#)♪

• 4

  ある程度冷めたら深さのある小さめのボウル等に移しかえ、時々タレに漬かる面を変えてやると均等に味が染み込みますよ～♪

ポイント

肉は繊維を断ち切るようにカット♪茶漉し等で濾したタレをたっぷりかけて召し上がれ～(*´艸｀)♪