副菜
隠し味はあれとあれ♪とろ～りほくほく明太ポテトグラタン♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間20分
明太ポテトグラタン♪ 少しゆるめの明太クリームにポテトがほっくほく♪ 隠し味は炒める時にバターの代わりに使うマヨネーズと最後の仕上げのほんの少しの醤油です(*^^*)♪ この2つのおかげでパンにもご飯にもどちらにでも合うグラタンになりましたよ～♪ 見た目は地味ですがぜひ試して頂きたい味です(*´艸｀)♪ 作り方もとっても簡単♪いつものフライパン1つで作る失敗知らずの作り方です♪
材料4人分
- じゃがいも中3個
- 玉ねぎ小1個
- マヨネーズ大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳2カップ
- 明太子1/2腹
- 塩こしょう少々
- 醤油小さじ1
- ピザ用チーズたっぷり
作り方
ポイント
。
- 1
玉ねぎは薄切り♪じゃがいもは皮をむいて薄切り、水にさらしたら軽く水をきり耐熱容器に入れラップをかけて600Wのレンジで4分ぐらいチン。
- 2
フライパンを火にかけマヨネーズを入れ玉ねぎも加えて炒める。 玉ねぎにだいたい火が通たら、じゃがいもも加えざっと炒め小麦粉を加え炒める。
- 3
粉っぽくなくなったら牛乳を一度に加えヘラで混ぜながらとろっとするまで煮ていく。 沸々してきたら明太子と醤油を加え、塩こしょうで味を調える。
- 4
グラタン皿に移しピザ用チーズをたっぷりのせてトースターでこんがり焼いたら出来上がり♪
レシピID
133655
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