小麦粉不要◎とろ〜りホクホク♪【明太ポテトグラタン】

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  牛乳
  450ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• A
  バター
  10g
• B
  めんたいチューブ(からしめんたい)
  大さじ2と1/2
• B
  塩、こしょう
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• めんたいチューブ(からしめんたい)
  適量
• ピザ用チーズ
  50g
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを焼き色がつくまで中火で炒めたらA 牛乳450ml、コンソメ(顆粒)小さじ1、バター10gを加える。 皮をむいたじゃがいもをスライサーで薄く切りながら加え、弱めの中火でじゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  火を止め、B めんたいチューブ(からしめんたい)大さじ2と1/2、塩、こしょう各少々を加え混ぜる。グラタン皿に盛りつけたら上にピザ用チーズをのせ、めんたいチューブ(からしめんたい)をところどころにのせる。

  
• 3

  オーブントースターで、チーズがこんがりと焼けるまで5分程度加熱する。お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・じゃがいものでんぷんでとろみが付くので、水にさらさなくてOK😆 ・時間がない時は、じゃがいもをレンチンしてから使うと時短に◎ ・粗びき黒こしょうをふったり、刻んだ大葉をのせたりしても美味しいですよ😋

作ってみた！

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