【ハムとじゃがいものミルフィーユグラタン】牛乳でお手軽♪

材料2人分

• じゃがいも
  3個(250g)
• 燻工房　ももハム切り落とし
  1パック
• A
  牛乳
  250ml
• A
  バター(有塩)
  10g
• A
  顆粒コンソメスープの素
  ひとつまみ
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  3〜4cm
• A
  塩、こしょう
  適量
• 米粉
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  20g
• 粉チーズ
  小さじ１

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、3mm幅の輪切りにする。 「燻工房　ももハム切り落とし」はじゃがいもの大きさに合わせて食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  小さめのフライパンにじゃがいもとA 牛乳250ml、バター(有塩)10g、顆粒コンソメスープの素ひとつまみ、おろしにんにく(チューブ)3〜4cm、塩、こしょう適量を入れて中火で煮立たせ、弱めの中火(ふつふつ優しく煮立つくらい)でじゃがいもがやわらかくなるまで時々かき混ぜながら10分ほど煮る。

  
• 3

  じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、グラタン皿にじゃがいもとハムを交互に並べていく。

  
• 4

  残ったソースに米粉を加えて中火で熱し、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。

• 5

  ソースを3にかけ、ピザ用チーズ、粉チーズを散らし、焼き色がつくまでトースター230℃で6〜7分焼く。

  

ポイント

じゃがいもを牛乳で煮て火を通すので、牛乳自体にも少しとろみはつきますが、安定しないため少し米粉を加えています。 サラッとしてすぐに溶けるのでダマにならず誰でも失敗なく、とろみを調整しやすいです。

作ってみた！

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