金柑コンフィ♪

• 60分

材料（作りやすい分量）

• 金柑
  200g
• 砂糖
  100～120g(金柑の5～6割)
• 水
  120ml

作り方

• 1

  金柑は綺麗に洗って竹串等でヘタをとり薄く輪切りにして種を取る。

• 2

  鍋に砂糖と水を入れ火にかけ沸騰して砂糖 が溶けたら輪切りにした金柑を入れる。 沸騰したらアクを取りながら5分ぐらい炊いたら火を止めそのまま冷やす。

• 3

  冷えたらクッキングペーパー等で軽くシロ ップをふき取り、クッキングシートを敷いた天板に並べて予熱した100℃のオーブンで20分、 金柑をひっくり返して再度20分焼く♪ ケーキクーラー等の上で少し乾かせば出来 上がり(#^.^#)♪

ポイント

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