【毎年冬になると食べたくなるほっこりレシピ】 チキンはしっとりやわらか。ポテトはほくほく。 きのこのうま味が溶け出て濃厚。 ダマなくなめらかでクリーミー。 簡単で美味しいから、何度でも作ってあげたい(作って欲しい)幸せの味です。 #簡単 #節約 #むね肉 #シチュー #ルウ不要 #クリスマス#バレンタイン#ホワイトデー
鍋(又は深型のフライパン)に1の鶏肉、まいたけとしめじ、練り合わせたB バター20g、薄力粉大さじ2を入れて弱火で炒める。 この間にじゃがいもと玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で6分加熱し、鍋に加える。
2に牛乳を加えて沸騰しない火加減を保ち、時々混ぜながら、とろみが出てじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
コンソメ(顆粒)を加えて混ぜる。
<材料について> ■きのこ…1種類にする場合はまいたけがおすすめです。 ■酒…辛口の白ワインでもOK。 ■牛乳…無調整豆乳でもOK。 <作り方のポイント> ■工程2…鍋底が多少茶色に焦げ付いても(黒はダメ)大丈夫。工程3でこそげながら混ぜましょう。 ■工程3~4…ぐつぐつ沸騰させないように。 ■注意点:出来あがってからとろみを強めたくなっても、薄力粉を粉のまま加えるのはNG。ダマになります。加える場合は同量のバターと練り合わせてから。ダマにならないポイントです。
レシピID:490854
更新日:2024/12/23
投稿日:2024/12/23
おねこ
呑兵衛料理家