副菜
白桃とトマトとクリームチーズの冷菜
投稿日2015/06/25
更新日2015/06/25
調理時間5分
旬を集めたシンプルな冷菜。切って盛り付けるだけの嬉しい火いらずプレート。スパークリングワインや夏向けのすっきり白ワインにピッタリです♪
材料（ 2～4人分 ）
- 白桃1～2個
- トマト1個
- クレソン1/2束
- クリームチーズ20g
- A粗塩適量
- A粗挽き黒胡椒適量
- Aオリーブオイル適量
作り方
ポイント
クレソンが苦手な方は、ルッコラやバジルなど他のハーブで代用しても美味しいですよ♪
- 1
白桃は種を皮をのぞいてひと口大にカット、変色防止にレモン果汁少々をふる。 トマトはひと口大にカットする。 クリームチーズは手でちぎる。
- 2
クレソンは柔らかい葉を摘み、Aを和える。
- 3
器に1を盛ってAをかけ、2をのせる。
レシピID
128939
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか