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ジンジャーごまだれのコク旨まぐろ丼

10
どんぶりの
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2017.08.14

分類主食

調理時間: 10分

ID183314

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

まろやかなコクと風味は、まぐろとも相性抜群!シャキシャキレタスと一緒に、食感も楽しい味わい丼。

どんぶり ブランチ どんぶり 丼もの 時短 魚介 簡単 万能調味料 まぐろ

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材料2人分
まぐろ(たたき・切り身) 100g
レタス 2~3枚
卵黄 2個
A
おろしショウガ 10g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
ごま油 大さじ1/2
ごはん 2人分
刻み海苔・ラー油 適宜
作り方
Point!
ジンジャーごまだれが残ったら、保存容器に入れ冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
  1. レタスは5mm程度の細切りにし、水にさらしてから水気をきります。
  2. A

    おろしショウガ 10g、マヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2

    を合わせ、ジンジャーごまだれを作ります。
    混ざりにくい油と液体の攪拌は、小さなホイッパーを使うと簡単です。
  3. 器にごはんを盛り、レタス・まぐろ・卵黄をのせます。
    2をかけ、お好みで刻み海苔・ラー油をちらします。
18 197
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