お豆腐のチーズ焼き

材料2人分

• 豆腐（絹）
  1丁
• ミニトマト
  4個
• シュレッドチーズ
  50g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽き黒コショウ
  お好きなだけ

作り方

• 1

  豆腐（絹）は水切りをし、食べやすい大きさに割って耐熱容器に入れます。

  
• 2

  全体にA オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒コショウお好きなだけをかけます。

  
• 3

  シュレッドチーズ・刻んだミニトマトをのせます。

  
• 4

  200℃に設定したトースターに並べて入れます。 10分ほど焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

  

ポイント

[豆腐の水切り]豆腐はキッチンペーパーで包み、平皿などをのせて30〜60分。時間がない時は、キッチンペーパーで包んだものをラップをせずに電子レンジ600Wに3分かけてください。

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