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お豆腐のチーズ焼き

副菜

お豆腐のチーズ焼き
  • 投稿日2021/02/23

  • 調理時間10

お豆腐を、醤油ではなく「オリーブオイル+塩コショウ」でいただく"こなれ"マジック。 爽やかミニトマト&チーズをのせて、あとはトースターにお任せ♪ これはもう、お惣菜ではなくとアンティパストと呼びたい1品です💖

材料2人分

  • 豆腐(絹)
    1丁
  • ミニトマト
    4個
  • シュレッドチーズ
    50g
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • A
    粗挽き黒コショウ
    お好きなだけ

作り方

ポイント

[豆腐の水切り]豆腐はキッチンペーパーで包み、平皿などをのせて30〜60分。時間がない時は、キッチンペーパーで包んだものをラップをせずに電子レンジ600Wに3分かけてください。

  • 1

    豆腐(絹)は水切りをし、食べやすい大きさに割って耐熱容器に入れます。

    工程写真
  • 2

    全体にA オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒コショウお好きなだけをかけます。

    工程写真
  • 3

    シュレッドチーズ・刻んだミニトマトをのせます。

    工程写真
  • 4

    200℃に設定したトースターに並べて入れます。 10分ほど焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

407611

「豆腐」の基礎

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History