春のお祝いに♡艶やか♡モザイク寿司

材料4人分（17〜18cm(角重箱)）

• 寿司飯
  2合
• A
  まぐろ
  4切れ
• A
  ほたて
  2切れ
• A
  いくら
  大さじ2
• A
  サーモン
  3切れ
• A
  えび
  2切れ(ボイル2種使用)
• A
  たい
  2切れ
• A
  玉子焼き
  3切れ
• A
  きゅうり
  4cm
• 飾り用(薬味)
  お好みで適宜
• ラディッシュ
  2〜3個(薄切りにして軽く塩をして水気を切っておく。)

作り方

• 1

  寿司飯を入れて表面が平らになるよう軽く押す。(シリコンのドレッジなど使うと便利)

  
• 2

  均等な大きさになるように5等分の所にドレッジで切り目を入れる。

  
• 3

  寿司飯のカットした四角のサイズにあわせてA まぐろ4切れ、ほたて2切れ、いくら大さじ2、サーモン3切れ、えび2切れ、たい2切れ、玉子焼き3切れ、きゅうり4cmの具材を準備する。 厚みがあるものは1/2厚さにスライスしてから大きさを揃える。四角にならないものは2〜3切れを組み合わせて四角ほぼ四角になるようにする。

  
• 4

  彩りを見ながら切った具材をのせる。ラディッシュは花びらの様に並べていくらと組み合わせる。飾り用(薬味)で飾ったら出来あがり。

  
• 5

  手まり寿司と組み合わせて2段分のお寿司を作りました♡ 手まり寿司 ID 373002

  

ポイント

point: ①取り分けやすいように器の底にクッキングシートを敷いておく。②ドレッジなど軽く"押し寿司"のようにしてしっかり切り分けておく。③具材のサイズをしっかり揃えて下準備する。

作ってみた！

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