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春のお祝いに♡艶やか♡モザイク寿司

主食

春のお祝いに♡艶やか♡モザイク寿司
  • 投稿日2019/03/21

  • 調理時間15

彩りも艶やかで、お祝い事にぴったりのモザイク寿司です。卒業、入学などのお祝いの日に。

材料4人分17〜18cm(角重箱)

  • 寿司飯
    2合
  • A
    まぐろ
    4切れ
  • A
    ほたて
    2切れ
  • A
    いくら
    大さじ2
  • A
    サーモン
    3切れ
  • A
    えび
    2切れ(ボイル2種使用)
  • A
    たい
    2切れ
  • A
    玉子焼き
    3切れ
  • A
    きゅうり
    4cm
  • 飾り用(薬味)
    お好みで適宜
  • ラディッシュ
    2〜3個(薄切りにして軽く塩をして水気を切っておく。)

作り方

ポイント

point: ①取り分けやすいように器の底にクッキングシートを敷いておく。②ドレッジなど軽く"押し寿司"のようにしてしっかり切り分けておく。③具材のサイズをしっかり揃えて下準備する。

  • 1

    寿司飯を入れて表面が平らになるよう軽く押す。(シリコンのドレッジなど使うと便利)

    工程写真
  • 2

    均等な大きさになるように5等分の所にドレッジで切り目を入れる。

    工程写真
  • 3

    寿司飯のカットした四角のサイズにあわせてA まぐろ4切れ、ほたて2切れ、いくら大さじ2、サーモン3切れ、えび2切れ、たい2切れ、玉子焼き3切れ、きゅうり4cmの具材を準備する。 厚みがあるものは1/2厚さにスライスしてから大きさを揃える。四角にならないものは2〜3切れを組み合わせて四角ほぼ四角になるようにする。

    工程写真
  • 4

    彩りを見ながら切った具材をのせる。ラディッシュは花びらの様に並べていくらと組み合わせる。飾り用(薬味)で飾ったら出来あがり。

    工程写真
  • 5

    手まり寿司と組み合わせて2段分のお寿司を作りました♡ 手まり寿司 ID 373002

    工程写真
レシピID

373803

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のりP (noripetit)

*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History