春のお祝いに♡艶やか♡モザイク寿司

15

2019.03.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 373803

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

彩りも艶やかで、お祝い事にぴったりのモザイク寿司です。卒業、入学などのお祝いの日に。

    材料4人分(17〜18cm(角重箱))
    寿司飯 2合
    A
    まぐろ 4切れ
    A
    ほたて 2切れ
    A
    いくら 大さじ2
    A
    サーモン 3切れ
    A
    えび 2切れ(ボイル2種使用)
    A
    たい 2切れ
    A
    玉子焼き 3切れ
    A
    きゅうり 4cm
    飾り用(薬味) お好みで適宜
    ラディッシュ 2〜3個(薄切りにして軽く塩をして水気を切っておく。)
    作り方
    Point!
    point: ①取り分けやすいように器の底にクッキングシートを敷いておく。②ドレッジなど軽く"押し寿司"のようにしてしっかり切り分けておく。③具材のサイズをしっかり揃えて下準備する。
    1. 寿司飯を入れて表面が平らになるよう軽く押す。(シリコンのドレッジなど使うと便利)
    2. 均等な大きさになるように5等分の所にドレッジで切り目を入れる。
    3. 寿司飯のカットした四角のサイズにあわせてA

      まぐろ 4切れ、ほたて 2切れ、いくら 大さじ2、サーモン 3切れ、えび 2切れ、たい 2切れ、玉子焼き 3切れ、きゅうり 4cm

      の具材を準備する。
      厚みがあるものは1/2厚さにスライスしてから大きさを揃える。四角にならないものは2〜3切れを組み合わせて四角ほぼ四角になるようにする。
    4. 彩りを見ながら切った具材をのせる。ラディッシュは花びらの様に並べていくらと組み合わせる。飾り用(薬味)で飾ったら出来あがり。
    5. 手まり寿司と組み合わせて2段分のお寿司を作りました♡
      手まり寿司 ID 373002
    11 92
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