えのき感無し!!超簡単♡『えのきでふんわりねぎ焼き』

15

2021.03.24

分類主食

調理時間: 15分

ID 406814

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

疲れて帰った日やラクした日にぴったりの簡単ねぎ焼き!
えのきを細かく刻んで入れることで、ふんわりと仕上がります♪
かさまし効果もあり少ない材料でもボリュームたっぷり!
ねぎの風味やおいしさを邪魔することなく、かさまし&ふんわりと仕上げてくれる縁の下の力持ち的要素のえのき。

    材料

    (2枚分)
    えのき 大1袋(200g)
    刻みネギ 1パック(50g)
    天かす 20g
    2個
    小麦粉 100g
    100ml
    ほんだし 小さじ1
    サラダ油 適量
    お好みソース・マヨネーズ 適量
    トッピング用刻みネギ 適量
    かつお節 適量

    作り方

    ポイント

    ◆えのきを細かく刻み加えることでかさまし&ふんわりと仕上がります。
    ◆材料も少なくより手軽なねぎ焼き。疲れて帰った日やラクした日におすすめのレシピです☆
    1. えのきは石突を取り、細かく刻む。
    2. ボウルに卵を溶く。小麦粉、水、ほんだしを加えよく混ぜ合わせる。
      1のえのきと刻みネギ1パック分(50g)、天かすを加えさらに混ぜる。
    3. フライパン又はホットプレートにサラダ油を適量塗り、生地を丸く加える。
      フライパンの場合はやや弱めの中火で5分
      ホットプレートの場合はHIで5分焼く。

      フライパンの場合は1枚ずつ焼くか、フライパンを2つ使用して同時に焼く。
    4. フライ返しで裏返し同様に5分焼く。
    5. お好みソース・マヨネーズをかけ、トッピング用刻みネギをのせる。仕上げにかつお節を盛る。
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