えのき感無し！！超簡単♡『えのきでふんわりねぎ焼き』

材料（2枚分）

• えのき
  大1袋(200ｇ)
• 刻みネギ
  1パック(50ｇ)
• 天かす
  20g
• 卵
  2個
• 小麦粉
  100g
• 水
  100ml
• ほんだし
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• お好みソース・マヨネーズ
  適量
• トッピング用刻みネギ
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  えのきは石突を取り、細かく刻む。

  
• 2

  ボウルに卵を溶く。小麦粉、水、ほんだしを加えよく混ぜ合わせる。 １のえのきと刻みネギ1パック分（50ｇ）、天かすを加えさらに混ぜる。

  
• 3

  フライパン又はホットプレートにサラダ油を適量塗り、生地の半量を丸く加える。 フライパンの場合はやや弱めの中火で5分 ホットプレートの場合はHIで5分焼く。

  
• 4

  フライ返しで裏返し同様に5分焼く。もう一枚も同様に焼く。

• 5

  お好みソース・マヨネーズをかけ、トッピング用刻みネギをのせる。仕上げにかつお節を盛る。

  

ポイント

◆えのきを細かく刻み加えることでかさまし＆ふんわりと仕上がります。 ◆材料も少なくより手軽なねぎ焼き。疲れて帰った日やラクした日におすすめのレシピです☆

作ってみた！

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