【大根ときゅうりの甘酢和え】簡単！さっぱり味でお箸が進む！

材料2人分

• 大根
  100g
• きゅうり
  1/2本
• にんじん
  少量(20g)
• 塩
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむき2mm幅のいちょう切り、きゅうりは薄めの輪切り、にんじんは千切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に入れ、塩を揉み込み10〜15分おく。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ１と1/2、砂糖小さじ2、白ごま適量を加えて混ぜ合わせる。 ②の水気をきつく絞って加え、和える。

  

ポイント

塩揉みしたあと、しっかりと水気を絞ってください。

作ってみた！

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