デザート

かぼちゃとヨーグルトのグラスデザート

こっくり甘いかぼちゃペーストとまろやかな酸味の水切りヨーグルトを重ねた、素朴なデザートです。食感のアクセントにグラノーラをトッピングして。

材料（2人分（直径8cm×高さ6cmの容器　2個分））

水切りヨーグルトにはあえて甘味を付けていませんが、酸っぱいのが苦手な方は、メープルシロップ（分量外）を仕上げにかけてくださいね。カボチャの皮は、冷凍しておけばカレーや野菜出汁などに使えます。水切りヨーグルトを作ってでたホエーは、自家製の梅シロップなどで割って飲んでも美味しいですよ！

準
ボウルに一回り大きめのザルを乗せ、ザルにキッチンペーパーを2枚敷いてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩置いて、水切りする。（水切りヨーグルト）
1
カボチャは種とワタを取って、2cm厚さに切り、皮の部分を切り落とす（皮は使わない）。耐熱皿に並べ、ラップをして、500Wのレンジで２～３分、やわらかくなり爪楊枝がスッと入るようになるまで加熱する。
2
フォークなどでしっかりと滑らかになるまで潰し、バターとメープルシロップを加え混ぜる。2等分して容器に入れる（時間があれば冷蔵庫で冷やしておく）。
3
２に水切りヨーグルトを乗せ、グラノーラをトッピングする。

レシピID

128795