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    デザート

    かぼちゃとヨーグルトのグラスデザート

    • 投稿日2015/06/23

    • 更新日2015/06/23

    • 調理時間15(水切りする時間除く)

    こっくり甘いかぼちゃペーストとまろやかな酸味の水切りヨーグルトを重ねた、素朴なデザートです。食感のアクセントにグラノーラをトッピングして。

    材料2人分(直径8cm×高さ6cmの容器 2個分)

    • カボチャ
      180g
    • ヨーグルト
      200g
    • バター
      10g
    • メープルシロップ
      大さじ1と1/2
    • グラノーラ(好きなもの)
      適宜

    作り方

    ポイント

    水切りヨーグルトにはあえて甘味を付けていませんが、酸っぱいのが苦手な方は、メープルシロップ(分量外)を仕上げにかけてくださいね。 カボチャの皮は、冷凍しておけばカレーや野菜出汁などに使えます。 水切りヨーグルトを作ってでたホエーは、自家製の梅シロップなどで割って飲んでも美味しいですよ!

    • ボウルに一回り大きめのザルを乗せ、ザルにキッチンペーパーを2枚敷いてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩置いて、水切りする。(水切りヨーグルト)

    • 1

      カボチャは種とワタを取って、2cm厚さに切り、皮の部分を切り落とす(皮は使わない)。耐熱皿に並べ、ラップをして、500Wのレンジで2~3分、やわらかくなり爪楊枝がスッと入るようになるまで加熱する。

    • 2

      フォークなどでしっかりと滑らかになるまで潰し、バターとメープルシロップを加え混ぜる。2等分して容器に入れる(時間があれば冷蔵庫で冷やしておく)。

    • 3

      2に水切りヨーグルトを乗せ、グラノーラをトッピングする。

    レシピID

    128795

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