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かぼちゃとヨーグルトのグラスデザート

15

2015.06.23

分類デザート

調理時間: 15分(水切りする時間除く)

ID128795

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

こっくり甘いかぼちゃペーストとまろやかな酸味の水切りヨーグルトを重ねた、素朴なデザートです。食感のアクセントにグラノーラをトッピングして。

クリームチーズ ヨーグルト ヘルシー ブランチ

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材料(2人分(直径8cm×高さ6cmの容器 2個分))
カボチャ 180g
ヨーグルト 200g
バター 10g
メープルシロップ 大さじ1と1/2
グラノーラ(好きなもの) 適宜
作り方
Point!
水切りヨーグルトにはあえて甘味を付けていませんが、酸っぱいのが苦手な方は、メープルシロップ(分量外)を仕上げにかけてくださいね。 カボチャの皮は、冷凍しておけばカレーや野菜出汁などに使えます。 水切りヨーグルトを作ってでたホエーは、自家製の梅シロップなどで割って飲んでも美味しいですよ!
  1. ボウルに一回り大きめのザルを乗せ、ザルにキッチンペーパーを2枚敷いてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩置いて、水切りする。(水切りヨーグルト)
  2. カボチャは種とワタを取って、2cm厚さに切り、皮の部分を切り落とす(皮は使わない)。耐熱皿に並べ、ラップをして、500Wのレンジで2~3分、やわらかくなり爪楊枝がスッと入るようになるまで加熱する。
  3. フォークなどでしっかりと滑らかになるまで潰し、バターとメープルシロップを加え混ぜる。2等分して容器に入れる(時間があれば冷蔵庫で冷やしておく)。
  4. 2に水切りヨーグルトを乗せ、グラノーラをトッピングする。
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