じゃがいもと豚肉のハーブソテー
投稿日2013/06/27
更新日2013/06/27
調理時間15分
新じゃがを豚肉で巻き、ハーブをからめてオリーブオイルでソテーするだけのシンプルなレシピです。お子様にも人気のメニューですが、大人の方にはワインのおつまみにもおすすめです。
材料（2人分）
- じゃがいも小2個
- 豚薄切り肉8枚
- 天塩やきしおひとつまみ
- 胡椒少々
- オリーブオイル適量
- お好きなハーブ適量
作り方
ポイント
ハーブはエルブドプロバンスなどのミックスハーブや、タイムなどがおすすめです。お塩は「天塩やきしお」を使用しました。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて薄くスライスし、たっぷりの水に10分程さらしあくをとっておきます。
- 2
No.1のじゃがいもの水気を切り、軽く塩胡椒した豚薄切り肉を巻きつけます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、豚肉の巻き終わりが下になるように並べてNo.2を焼きます。
- 4
仕上げにハーブをからめて出来上がりです。器に盛り、お好みでピンクペッパーなどをふりかけてお召し上がりください。
レシピID
101300
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「豚肉」の基礎
- Artist
こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。
