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じゃがいもと豚肉のハーブソテー

  • 2013.06.27

  • 101300
    じゃがいもと豚肉のハーブソテー
    じゃがいもと豚肉のハーブソテー

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    新じゃがを豚肉で巻き、ハーブをからめてオリーブオイルでソテーするだけのシンプルなレシピです。お子様にも人気のメニューですが、大人の方にはワインのおつまみにもおすすめです。

    材料(2人分)

    小2個
    8枚
    ひとつまみ
    少々
    適量
    適量

    作り方

    1

    じゃがいもは皮を剥いて薄くスライスし、たっぷりの水に10分程さらしあくをとっておきます。

    2

    No.1のじゃがいもの水気を切り、軽く塩胡椒した豚薄切り肉を巻きつけます。

    3

    フライパンにオリーブオイルを引き、豚肉の巻き終わりが下になるように並べてNo.2を焼きます。

    4

    仕上げにハーブをからめて出来上がりです。器に盛り、お好みでピンクペッパーなどをふりかけてお召し上がりください。

    ポイント

    ハーブはエルブドプロバンスなどのミックスハーブや、タイムなどがおすすめです。お塩は「天塩やきしお」を使用しました。

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