副菜
キムチそーめん
投稿日2015/06/18
更新日2015/06/18
調理時間20分
じめじめした梅雨時に、発酵食品のキムチを使った、カラだに良くて、食欲の出るそーめんです。
材料（２人分）
- そーめん200g
- 鶏ささみ肉2本
- セロリ6cm
- きゅうり1本
- 白菜キムチ100g
- A白いりごま小さじ1
- Aラー油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 大葉5枚
- 仕上げ用ごま油小さじ1/2
- めんつゆ(市販品)200cc
- ミニトマト6個
作り方
ポイント
仕上げ用ごま油は、食べる直前にかける。
- 1
そーめんは、茹でて冷やし、ザルにあげておく。
- 2
鶏ささみ肉は、筋を取り、真ん中から、左右に火が通りやすい様に、ひらいて、茹でて冷やし、手で食べやすい大きさに裂いておく。
- 3
セロリは、２ｍｍの斜め切りにし、きゅうりは、縦半分に切って、２ｍｍのななめぎりにする。
- 4
ボールに②、③、A、白菜キムチを入れ、混ぜる。
- 5
器に①を盛り、その上に④をのせ、千切りにした大葉を盛り付け、４等分にしたミニトマトをちらし、仕上げ用のごま油をかける。
- 6
別の器にめんつゆをいれ、添える
レシピID
128729
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。