ズッキーニのコンビーフのせカナッペ

材料（２人分(黄、緑ズッキーニ　各４個ずつ)カナッペ８個分）

• 黄ズッキーニ
  1/2本
• 緑ズッキーニ
  1/2本
• コンビーフの缶詰
  40g
• レモン
  2枚(スライス)
• 塩、こしょう
  少々
• ミニトマト
  4個(飾り用)
• フリルレタス
  適量(飾り用)
• パセリ
  適量(飾り用)
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニは、1.5cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニに塩、こしょうをして、両面焼く。

• 2

  コンビーフは、油を敷かずにフライパンで炒め、バラバラにする。

• 3

  レモンは、輪切りにし、６等分する。

• 4

  器に、①を並べ、上に②を盛り、レモンを飾る。ミニトマト、フリルレタス、パセリを添える。

ポイント

コンビーフは、時間が経つと、固くなるので、早めに食べて下さい。

作ってみた！

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