ズッキーニのコンビーフのせカナッペ

15

2015.07.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 129283

さっちん 

15分で飲みおかず

今が旬のズッキーニ、カロテン、ビタミンCが豊富なので、女性にうれしい野菜です。この時期にたくさん食べましょう!

    材料(2人分(黄、緑ズッキーニ 各4個ずつ)カナッペ8個分)
    黄ズッキーニ 1/2本
    緑ズッキーニ 1/2本
    コンビーフの缶詰 40g
    レモン 2枚(スライス)
    塩、こしょう 少々
    ミニトマト 4個(飾り用)
    フリルレタス 適量(飾り用)
    パセリ 適量(飾り用)
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    コンビーフは、時間が経つと、固くなるので、早めに食べて下さい。
    1. ズッキーニは、1.5cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニに塩、こしょうをして、両面焼く。
    2. コンビーフは、油を敷かずにフライパンで炒め、バラバラにする。
    3. レモンは、輪切りにし、6等分する。
    4. 器に、①を並べ、上に②を盛り、レモンを飾る。ミニトマト、フリルレタス、パセリを添える。
    7 12
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