副菜
パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペ
投稿日2015/01/30
更新日2015/01/30
調理時間25分
パルミジャーノをたっぷり加えたふわふわパンケーキを一口サイズに焼き上げズッキーニ 茄子 クリームチーズをのせたカナッペです。赤・黄色ピーマン スプラウトを散らして見た目も華やかなおしゃれな一皿に仕上げました。
材料（４人）
- A卵1個
- A粉110g
- A牛乳100cc
- Aパルミジャーノ大さじ2
- Aナツメグ少々
- ズッキーニ1/2個
- 茄子1個
- クリームチーズ140g
- 紫玉ねぎ40g
- 赤・黄色ピーマン適量
- スプラウト少々
- 白胡椒少々
- オイル小さじ2
作り方
ポイント
卵白をしっかり泡だてさくっと混ぜるのがコツです。
- 準
卵は卵白と卵黄に分け卵白は泡立てておき クリームチーズに みじん切りの玉ねぎをまぜ合わせコショウをふる
- 1
卵黄に牛乳を加えよくかきませ パルミジャーノとナツメグを加える
- 2
卵白を加えさくっと混ぜる
- 3
フライパンにオイルを入れ 直径６センチのセルクルでパンケーキを焼く
- 4
ズッキーニとナスを厚さ１ｃｍぐらいに切り オイルでさっと焼きパンケーキの上 にのせる
- 5
その上にクリームチーズをのせ みじん切りのピーマン スプラウトを飾る
レシピID
124256
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード