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    パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペ

    パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペ
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    • 投稿日2015/01/30

    • 更新日2015/01/30

    • 調理時間25分

    パルミジャーノをたっぷり加えたふわふわパンケーキを一口サイズに焼き上げズッキーニ　茄子　クリームチーズをのせたカナッペです。赤・黄色ピーマン　スプラウトを散らして見た目も華やかなおしゃれな一皿に仕上げました。

    材料（４人）

    • A
      卵
      1個
    • A
      粉
      110g
    • A
      牛乳
      100cc
    • A
      パルミジャーノ
      大さじ2
    • A
      ナツメグ
      少々
    • ズッキーニ
      1/2個
    • 茄子
      1個
    • クリームチーズ
      140g
    • 紫玉ねぎ
      40g
    • 赤・黄色ピーマン
      適量
    • スプラウト
      少々
    • 白胡椒
      少々
    • オイル
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵白をしっかり泡だてさくっと混ぜるのがコツです。

    • 準

      卵は卵白と卵黄に分け卵白は泡立てておき　クリームチーズに みじん切りの玉ねぎをまぜ合わせコショウをふる

      パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペの下準備
    • 1

      卵黄に牛乳を加えよくかきませ　パルミジャーノとナツメグを加える

      パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペの工程1
    • 2

      卵白を加えさくっと混ぜる

      パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペの工程2
    • 3

      フライパンにオイルを入れ　直径６センチのセルクルでパンケーキを焼く

      パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペの工程3
    • 4

      ズッキーニとナスを厚さ１ｃｍぐらいに切り　オイルでさっと焼きパンケーキの上 にのせる

      パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペの工程4
    • 5

      その上にクリームチーズをのせ　みじん切りのピーマン　スプラウトを飾る

      パルミジャーノたっぷりパンケーキのカナッペの工程5
    レシピID

    124256

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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