デザート

パルミジャーノ・レッジャーノとはちみつのパウンドケーキ

濃厚でしっとり。トップや周りは香ばしい！熱々はチーズがとろ〜。冷めるとゴロゴロ食感が楽しめます♡ 混ぜて焼くだけなので、簡単です！

材料（１８センチパウンド型１個分）

オーブンで焼いている途中で、アルミ箔の中央に切り込みを入れ少し開きかぶせて焼くと、焦げずに中まで火が通ります。竹串を刺して生地がベッチョリしていなければ完成。焼きが甘い場合はアルミ箔をかぶせたまま、追加で焼いて下さい。

1
耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ６００ｗで４０秒加熱する。そこにAを表記順に加え、その都度混ぜて行く。最後に小さめの一口サイズに崩したパルミジャーノ・レッジャーノを加え、混ぜ焦る。
2
クッキングシートを敷いたパウンド型に①の生地を入れ、トップにパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし、トッピングする。１８０度に予熱したオーブンで４５分ほど焼けば完成。