【シナモン好きに捧ぐ】米粉のハニーシナモンバナナブレッド

材料（17.5cmパウンド型1台分）

• バナナ
  正味120g
• A
  卵
  2個
• A
  蜂蜜
  50g
• A
  米油
  30g
• B
  製菓用米粉
  90g
• B
  アーモンドプードル
  15g
• B
  シナモンパウダー
  10g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• くるみ
  40g

作り方

• 下準備
  パウンド型の形に合わせて切ったクッキングシートを敷く。 オーブンを170度に予熱する。

• 1

  バナナをホイッパーでつぶし、A 卵2個、蜂蜜50g、米油30gを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 製菓用米粉90g、アーモンドプードル15g、シナモンパウダー10g、ベーキングパウダー3gを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  パウンド型に生地を半分流し入れ、半量のくるみを手で割りながら全体に散りばめ、残りの生地も流し入れる。 最後に残りのくるみを手で割りながら表面に飾り、170度のオーブンで30分〜33分ほど焼く。

  

ポイント

・表面にくるみを飾る際は、真ん中から膨らんでくるので、外側ではなく、真ん中の割れ目に沿って乗せると綺麗な見た目になります。 ・焼き始めて10〜12分ほどで一度オーブンを開けて切り込みを入れると、綺麗に表面が割れます。 ・ホワイトチョコを乗せるとやみつきの美味しさに！ シナモンは取りすぎると体に良くないのでご注意ください。 1日の摂取量の目安は、体重1kgあたり0.1mgで、これは体重50kgの人であれば5gに相当するそうです。 このレシピはシナモンを10g使っているので、分け合って食べるか、翌日以降もしっとりなので、一気に1本食べずに日を分けて食べてください。 保存期間は冷蔵庫で3日ほど、冷凍で1ヶ月ほどです。

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