副菜
鶏手羽中の揚げ焼き、簡単甘辛ソース
投稿日2017/05/12
更新日2017/05/12
調理時間15分
鶏手羽中を揚げ焼きして、味付けは、キムチ漬けの素+はちみつ+レモン汁で出来上がり！キムチの素には、うま味がたくさん含まれているので、美味しく出来上がります。
材料4人分
- 鶏手羽中１２本
- 塩、こしょう少々
- 片栗粉大さじ２
- Aキムチ漬けの素大さじ２
- Aはちみつ大さじ２
- Aレモン汁小さじ１/2
- サラダ油適量
- レタス適量
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
揚げ焼きするとき、最初の３分位は、鶏手羽中をあまり動かさず、衣が安定してから、肉の向きをかえる。
- 準
フライパンに、サラダ油を1cm程注ぎ、160度にしておく。レタスは、食べやすい大きさにちぎり、さっと洗い、ザルにあげておく。
- 1
鶏手羽中に、塩、こしょうする。
- 2
ポリ袋に、片栗粉、①を入れ、口を絞り、シャカシャカふり、全体にまんべんなく粉をまぶす。
- 3
下準備で、予熱したサラダ油で、②を揚げ焼きにする。時々、肉の向きをかえて、全体に火が通ったら、油をきる。
- 4
ボウルに、③とA キムチ漬けの素大さじ２、はちみつ大さじ２、レモン汁小さじ１/2を入れ、絡め、器に盛り、レタス、ハーブを添える。
レシピID
158860
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。