魚肉ソーセージのピカタ

魚肉ソーセージは、１ｃｍの斜め切りにする。 ポリ袋に、薄力粉と魚肉ソーセージを入れ、シャカシャカふり、粉をまぶす。 ボウルに、A 卵２個、パルメザンチーズ大さじ２を入れ、よく混ぜ、魚肉ソーセージに絡ませる。

ふらいぱんに、B マヨネーズ大さじ１、サラダ油小さじ２を入れ、マヨネーズが溶けてきたら、①を両面焼く。 器に盛りつけ、別器に入れたトマトケチャップを添える。