副菜
鶏手羽先のバーベキューソース焼き
投稿日2021/05/17
更新日2021/05/17
調理時間20分(タレに漬け込む時間を除く。)
以前バーべキューで食べたタレが美味しくて試作してみたら近い味になりました！ ビールにもあいます。 手羽だけでなく、鶏もも肉などを漬け込んでも美味しくいただけます。
材料2人分
- 鶏手羽先８本
- サラダ油小さじ２
- 粗挽き黒コショウ少々
- Aニンニクチューブ３ｃｍ
- A焼肉のたれ(市販)大さじ２
- Aトマトケチャップ小さじ２
- A酒、みりん各小さじ１
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
焼く前に、骨にそって切りこみを入れると、食べる時、食べやすくなります。 皮をパリッと焼きたい場合、最後に、皮を下にして中火で蓋をせずに再度焼くとパリッと焼けます。
- 準
つけあわせ野菜：レタス、ミニトマト、レモンの輪切り 適量
- 1
鶏手羽先は、骨にそって切り込みを入れる。 粗挽き黒コショウを両面にふる。
- 2
ビニール袋に①、A ニンニクチューブ３ｃｍ、焼肉のたれ(市販)大さじ２、トマトケチャップ小さじ２、酒、みりん各小さじ１を入れ、もみ込み、１時間漬け込む。
- 3
フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして焼き、焼き色がついたら上下を返し、肉に火を通す。 器に盛りつけ、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
412841
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「手羽先」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
