鶏手羽先のバーベキューソース焼き

20

2021.05.17

分類副菜

調理時間: 20分(タレに漬け込む時間を除く。)

ID 412841

さっちん 

15分で飲みおかず

以前バーべキューで食べたタレが美味しくて試作してみたら近い味になりました!
ビールにもあいます。
手羽だけでなく、鶏もも肉などを漬け込んでも美味しくいただけます。

    材料

    2人分
    鶏手羽先 8本
    サラダ油 小さじ2
    粗挽き黒コショウ 少々
    A
    ニンニクチューブ 3cm
    A
    焼肉のたれ(市販) 大さじ2
    A
    トマトケチャップ 小さじ2
    A
    酒、みりん 各小さじ1
    つけあわせ野菜 下準備欄

    作り方

    ポイント

    焼く前に、骨にそって切りこみを入れると、食べる時、食べやすくなります。
    皮をパリッと焼きたい場合、最後に、皮を下にして中火で蓋をせずに再度焼くとパリッと焼けます。
    1. つけあわせ野菜:レタス、ミニトマト、レモンの輪切り
              適量
    2. 鶏手羽先は、骨にそって切り込みを入れる。
      粗挽き黒コショウを両面にふる。
    3. ビニール袋に①、A

      ニンニクチューブ 3cm、焼肉のたれ(市販) 大さじ2、トマトケチャップ 小さじ2、酒、みりん 各小さじ1

      を入れ、もみ込み、1時間漬け込む。
    4. フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして焼き、焼き色がついたら上下を返し、肉に火を通す。
      器に盛りつけ、つけあわせ野菜を添える。
    2 50

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