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    デザート

    アガーで作る紫陽花ゼリー

    • 投稿日2022/06/05

    • 更新日2022/06/05

    • 調理時間20(冷やし固める時間を除く。)

    もうすぐ梅雨の時期、紫陽花の花の時期、アガーで、紫陽花ゼリー作ってみました。 じめじめするとサッパリしたデザートが食べたくなりますね。 ミルクゼリーと、3種のゼリーの固さを変えて楽しめます!

    材料5人分

    • A
      牛乳
      450ml
    • A
      アガー
      2袋(10g)
    • A
      砂糖
      大さじ4
    • B
      かき氷シロップ(紫、ピンク、青)
      各20ml
    • B
      各100ml
    • B
      アガー
      各1袋
    • B
      砂糖
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    かき氷シロップの紫がない場合は、黄色、緑色等をお使いください。 ピンクがない場合は、赤色をお使いください。 アガーは、常温で、固まり始めるので、粗熱を取ったら、器に流し入れてください。 かき氷シロップは、紫はブドウ味、青は、ブルーハワイ味、ピンクは、桃味を使いました。

    • 1

      A 牛乳450ml、アガー2袋(10g)、砂糖大さじ4で、ミルクゼリーを作る。 アガーと砂糖をよく混ぜる。 鍋に牛乳を入れ、アガー、砂糖を加えよく混ぜ、火にかける。 軽く沸騰させ器に流し入れ冷やし固める。

    • 2

      B かき氷シロップ(紫、ピンク、青)各20ml、水各100ml、アガー各1袋、砂糖各小さじ2で、3色のゼリーを作る。 アガー、砂糖をよく混ぜる。 鍋に紫のかき氷シロップと、水を入れ、アガー、砂糖を加え、よく混ぜ、火にかける。 軽く沸騰させ、小さめのバットなどに注ぎ、冷やし固める。 同様に、ピンク、青のゼリーを作り、冷やし固め、5mm角に切り、3種類のゼリーを混ぜ、①飾る。

    レシピID

    438551

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