主菜
ふっくら絶品♡めかじきの大葉ゆかりマヨ唐揚げ
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間10分(漬け込み時間はのぞく)
骨のないめかじきはふっくらとしていて唐揚げにするのにピッタリなお魚です☆鶏肉より美味しいかも?! 大葉とゆかりはほんのり感じる程度で、ちょうど良いです！ 是非作ってみてください♬.*ﾟ
材料2人分
- めかじきの切り身4～5切れ
- 大葉6枚
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aゆかり大さじ2/3
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
◎めかじきは冷凍を使う場合は解凍してからしっかりと水気を拭き取ってください。 ◎お魚はすぐに火が通るので揚げすぎには注意です！
- 準
◎めかじきの切り身は、水気をしっかりとキッチンペーパーなどで拭き取る。 ◎大葉は刻んでおく。
- 1
食品用ポリ袋に一口大に食べやすく切っためかじきと刻んだ大葉を入れ、A マヨネーズ大さじ1と1/2、ゆかり大さじ2/3、白だし大さじ1、みりん大さじ1/2の調味料を加えてよく揉みこみ、20～30分ほど置く。
- 2
卵焼き器や小さめのフライパンに油を深さ2cmほど入れて170℃に温める。
- 3
めかじきに片栗粉をしっかりとつけ、両面がこんがするまで揚げていく。
- 4
油をきり、お皿に盛り付ける。
レシピID
432286
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suzuka
料理研究家
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