【豚プルコギ餅グラタン】甘辛お肉にとろ〜りチーズ
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間15分
豚プルコギ風炒めに×餅×チーズ🧀 プルコギピザが大好きな娘たちだから これも気に入ってくれるかなと思って作ったら 大好評でした😊 甘辛い焼き肉にとろけたチーズがからんで美味しいです。 良かったら作ってみてくださいね^ ^
材料2人分
- 切り餅2個
- 豚バラ薄切り肉（または豚こま肉）100g
- にら2〜3本
- A砂糖、酒、コチュジャン、しょうゆ、ごま油各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Bバター（有塩）10g
- B牛乳200㎖
- B薄力粉小さじ4
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2
- ピザ用チーズ50〜60g
作り方
ポイント
•餅を使わず、マカロニグラタンにしても美味しいです。 •【B】のバターは省いてもOKです。 •薄力粉は米粉で代用OKです。 •コチュジャンは焼き肉のタレで代用OKです。 •甘め、濃いめの味付けです。 •チーズはお好みで量を調整してください。
- 1
切り餅は1㎝幅にきり、耐熱皿に並べ入れる。豚バラ薄切り肉（または豚こま肉）はひと口大に、にらは4㎝長さに切る。
- 2
豚肉をフライパンに入れてA 砂糖、酒、コチュジャン、しょうゆ、ごま油各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加えてよく混ぜる。弱めの中火にかけて火が通るまで焼き、にらを混ぜて取り出す。
- 3
２のフライパンにB バター（有塩）10g、牛乳200㎖、薄力粉小さじ4、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて弱めの中火にかけ、よく混ぜながらとろみをつけホワイトソースをつくる。
- 4
1の耐熱皿をレンジ600wで30秒加熱する。（餅を少しやわらかくしておきます）
- 5
４にホワイトソースを熱いうちにかけて２の豚肉をのせ、ピザ用チーズを散らす。
- 6
オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。
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質問
作ってみた!
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
