【豚プルコギ餅グラタン】甘辛お肉にとろ〜りチーズ

• 15分

材料2人分

• 切り餅
  2個
• 豚バラ薄切り肉（または豚こま肉）
  100g
• にら
  2〜3本
• A
  砂糖、酒、コチュジャン、しょうゆ、ごま油
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• B
  バター（有塩）
  10g
• B
  牛乳
  200㎖
• B
  薄力粉
  小さじ4
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  50〜60g

作り方

• 1

  切り餅は1㎝幅にきり、耐熱皿に並べ入れる。豚バラ薄切り肉（または豚こま肉）はひと口大に、にらは4㎝長さに切る。

  
• 2

  豚肉をフライパンに入れてA 砂糖、酒、コチュジャン、しょうゆ、ごま油各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加えてよく混ぜる。弱めの中火にかけて火が通るまで焼き、にらを混ぜて取り出す。

  
• 3

  ２のフライパンにB バター（有塩）10g、牛乳200㎖、薄力粉小さじ4、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて弱めの中火にかけ、よく混ぜながらとろみをつけホワイトソースをつくる。

  
• 4

  1の耐熱皿をレンジ600wで30秒加熱する。（餅を少しやわらかくしておきます）

  
• 5

  ４にホワイトソースを熱いうちにかけて２の豚肉をのせ、ピザ用チーズを散らす。

  
• 6

  オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。

  

ポイント

•餅を使わず、マカロニグラタンにしても美味しいです。 •【B】のバターは省いてもOKです。 •薄力粉は米粉で代用OKです。 •コチュジャンは焼き肉のタレで代用OKです。 •甘め、濃いめの味付けです。 •チーズはお好みで量を調整してください。

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