主食
醤油とみりんの黄金比率 和風きのこパスタ
20分
- エネルギー465kcal
- 炭水化物91.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質88.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きのこがあったら是非作ってもらいたい一品。友人の中で評判のパスタです。材料少なめで簡単で美味しい！ きのこの種類はなんでもOK！
材料2人分（２人分）
- まいたけ100g
- えのき100g
- たまねぎ1/4個
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ2
- Aバター（有塩）小さじ1(5g)
- 黒こしょう約小さじ1/2
- パスタ200g
作り方
下準備
●まいたけは一口サイズに手で割く ●えのきは１／２にカットする ●たまねぎは１cm幅にスライスする ●鍋に2リットルの水と塩大さじ1を入れ沸かしておく- 1
フライパンに油（大さじ1/2）をひき（分量外）、たまねぎがしんなりするまで炒める。 まいたけ、えのきを入れしんなりするまで炒め、火を止める
- 2
鍋でパスタを茹でる（袋に書いてある茹で時間より１分程短くする） パスタを１のフライパンに入れる。
- 3
２に調味料A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2、バター（有塩）小さじ1(5g)を入れ火をつける。 全体に混ざったら、黒こしょうをふる。
ポイント
醤油とみりんの配合率がポイントです。 黒こしょうはたっぷりがオススメ！ ベーコンやソーセージを入れるのもコクが出て美味しいです。 しそなどをトッピングして色味をつけるとおもてなし感が出ます。 21.4.13 工程を詳しく書き直しました。材料などに変更はありません。
レシピID：129303
更新日：2015/07/05
投稿日：2015/07/05
作ってみた！
11201702026/04/09 13:21
新玉ねぎ、しいたけ、しめじ、あさり 冷蔵庫にある具材で美味しくいただきました!
まりちゃん2025/06/11 15:34
家にあるもので代用しました。 えのき→エリンギ バター→マヨネーズ少量 ベーコン→ちくわ 旨み出しに塩昆布。 ちくわ入れたせいで見栄えが家用🤣 見た目以上に美味しい和風パスタが作れました！ お店の美味しいパスタはこの分量なのか。 次はバターで作ります！
ゆみ2024/10/26 13:27
私と娘のランチに「和風きのこパスタ」作ってみました😁 醤油とみりんとバターで、こんなに美味しくなるの？！ってくらい、キノコの旨味も相まっての美味しさなんだろうけど…娘と2人で『美味しいね🎶バターの風味も良いね🎶』と競うように食べました🤣 大葉があれば見た目も香りも もっと楽しめたかも💦 今回は、乾燥パセリをパラパラと…次は、忘れず大葉で…また、作りたいと思います🍀
まこりん2024/04/06 20:49
みりんと醤油とバターだけで、こんなに美味しいのはすごいと思います。 パスタ150gで作ってみましたが、とても美味しかったです。
- 450469
2022/04/14 12:45
調味料もシンプルで、簡単で美味しくてとてもうれしいレシピです！定番メニューにします。素敵なレシピをありがとうございます😄
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