Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】

    鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】 1分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ガッツリ!豚バラ豆苗キムチ

    keiko akiyamaさんがレシピを投稿しました!6分前

  3. ボリュームおかず*白菜と豚肉の和風とろみあん

    ボリュームおかず*白菜と豚肉の和風とろみあん 6分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鮭の洋風チーズ蒸し

    小春さんがレシピを投稿しました!7分前

  5. こっくり☆かぼちゃのごま煮

    神田依理子さんがレシピを投稿しました!19分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

小かぶの千枚漬け

5

2013.01.02

分類

調理時間: 5分

ID100180

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

その日の内に食べられる小かぶの千枚漬け。フルーティーで酸味のまろやかなりんご酢を使うのがおすすめです。甘酸っぱくて歯触りの良い小かぶがたまらなく美味。

野菜のおかず おふくろの味 シニア 子供 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4~6人分)
小かぶ 3個 (約240g)
小さじ1/2
[A] 酢 (りんご酢または米酢) 大さじ3
[A] 砂糖 (甜菜糖またはきび糖) 大さじ3
[A] 湯または水 大さじ1
鷹の爪 (種を取ったもの) 1本
昆布 (細切り) 10cm
作り方
Point!
◆漬け汁が熱い内に小かぶと合わせることで、短時間でも美味しい漬け物ができます。◆漬けた後すぐは常温で、1~2時間したら冷蔵庫に入れるとより早く漬かります。
  1. 小かぶは皮をむき、スライサーまたは包丁で薄くスライスする。
  2. 1). に塩を振り、一枚一枚すりこむようになじませたら、水気が出てくるまでそのまま15~30分ほど置いておく。
  3. この間に、[A]を合わせて漬け汁を作る。
    (※水を使う場合は、電子レンジで軽く加熱して砂糖をよく溶かします。お湯の場合はそのまま混ぜ合わせればOK。)
  4. 小かぶがしんなりとしてきたら、何枚かずつ手に取って、両手ではさむようにして水気を軽くしぼる。
  5. 4). と[A]、鷹の爪、昆布を食品用保存袋に入れてなじませ、空気を抜いて3時間以上おけばできあがり。
17 17
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×胡麻和え (12) 子供×炊き込みごはん (10) シニア×ゆであずき (8) おふくろの味×黒砂糖 (3) もう一品のおかず・小鉢×麺類 (3) 野菜のおかず×STAUB (3)
もっと見る

「かぶ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents