主菜
コンテチーズの彩りバゲットサラダ
投稿日2013/01/19
更新日2013/01/19
調理時間10分
大好きなコンテチーズを、軽く焼いたバゲット、色とりどりのたっぷりの野菜と共に食べ応えのあるサラダにしました。芳醇なチーズの香りと元気の出る見た目で、軽食やワインのお供にぴったりの一皿になります。
材料（2～3人分）
- コンテチーズ20g～(※なければお好みのチーズでOK)
- バゲット1/4本～
- ベーコン60g
- フリルレタス1株
- 玉ねぎ中サイズ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- A酢 (白ワインビネガー/りんご酢/米酢など)大さじ1
- A油大さじ3
- Aハーブソルト少々
作り方
ポイント
◆野菜の水気をしっかり切っておくと美味しくできます。◆コンテが手に入りにくい場合は、お好みのチーズでどうぞ。ベーコンは生ハムやハムでもOKです。味の決め手は肉製品とチーズ、パプリカ、ドレッシングなので、その他の具材はお好みで。
- 1
バゲットは小さめにカットし、トースターで表面がカリッとなるまで軽く焙っておく。
- 2
ベーコンはフライパンでカリッとソテーする。
- 3
サラダボウルを用意し、洗ってしっかり水気を切ったフリルレタスを食べやすくちぎって入れる。さらに、スライスして水に軽くさらした玉ねぎと角切りにした赤パプリカものせる。
- 4
3) にベーコンと角切りにしたコンテチーズをのせ、白っぽくなるまでよく混ぜたA 酢 (白ワインビネガー/りんご酢/米酢など)大さじ1、油大さじ3、ハーブソルト少々のドレッシングをかける。
- 5
食べる直前にバゲットをのせ、全体をよく混ぜていただきます。
レシピID
100385
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわもも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
