おうちで作れる　カリッともちもちなシュガーチュロス

絞り袋もしくはジップロックを使い、星型の絞り口をセットしておく。 クッキングシートを絞り出したい形の大きさに合わせて用意する。

ボールに白玉粉と豆腐を入れて白玉粉の粒がなくなるまで混ぜたら、ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

1を準備したジップロックに入れて、クッキングシートの上に絞り出す。 (形はお好みで)

お好きな形に絞り終わったら生地が固いので、キッチンバサミでカットする。

フライパンにサラダ油を深さ1㎝ほど入れて温め(160℃を保つ)、クッキングシートが上になるように入れる。20秒経ったら、クッキングシートの端をつまんで裏返す。(やけどに注意)

揚げ色がついたらクッキングシートをはがし、転がしながら全面カリッとこんがりするまで揚げ、バットに取り出しグラニュー糖をまぶす。