かぼす入り・レアチーズケーキ♪

材料4人分（容器４個分（直径6㎝×高さ6㎝））

• クリームチーズ
  100g
• グラニュー糖
  25g
• ヨーグルト(無糖)
  50g
• 生クリーム
  100g
• かぼす
  1/2個
• 全粒粉ビスケット
  4枚(30g)
• ゼラチン
  2.5g
• 水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻す ・粉ゼラチンは水に入れ10分しとらせ電子レンジ（300Ｗ）で20秒位加熱をして溶かす

• 1

  容器にビスケットを砕いて入れ、カボスは小2杯分の果汁を搾り、皮はすりおろす（小1/2）

• 2

  ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えクリーム状になるまでよく混ぜる

• 3

  2）にヨーグルト、生クリーム、溶かしたゼラチン，かぼすの果汁、を順に加えその都度よく混ぜる

• 4

  容器に3）を均等に入れ上から軽く落として表面を平らにし、かぼすの皮をのせ冷蔵庫で1～2時間冷やし固める

ポイント

ガラスの容器で直接作るのでお手軽です。ビスケットとクリームがよくなじむようにトントンしてください。フードプロセッサーの場合は一度に出来ます。

作ってみた！

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