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    主食

    大人のチキンライス

    • 投稿日2016/09/10

    • 更新日2016/09/10

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    このチキンライスのレシピは炊飯器を使用して作ります。ライスを炒めてケチャップをベチャベチャと塗るとベタっとしたチキンライスになってしまうので、炊飯器で水分を少な目にしてパラパラに仕上げています。そして味の決め手はフェヌグリーク!ほんのりセロリのような香りが加わることで大人の味に変わります♪

    材料4人分

    • 2合
    • 300ml
    • 鶏むね肉
      200g
    • ベーコン
      2枚
    • にんじん
      1/5本
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく
      1/2かけ
    • ケチャップ
      大さじ3
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • コンソメ
      1個
    • 白ワイン
      大さじ1
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々
    • フェヌグリーク
      少々
    • バター
      5g
    • エクストラバージンオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※お好みでケチャップをかけて召し上がって下さいませ。

    • ①米は水でよく研いでからザルにあげて水気を切っておきます。 ②鶏むね肉は、小さくカットして塩・黒こしょうをふっておきます。 ③ベーコン・にんじん・ピーマン・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。

    • 1

      フライパンを中火で熱し、バターとエクストラバージンオイルを敷いて下準備③のベーコンと野菜を投入し炒めます。

    • 2

      1に下準備②の鶏むね肉を加えてさらに炒めます。

    • 3

      2に白ワインを回しかけ、炒めてアルコールを飛ばして火を止めます。

    • 4

      炊飯器の釜に米を投入し、水を加えます。

    • 5

      4にケチャップ・コンソメ・砂糖・フェヌグリーク・3の具材を加えて蓋をして炊飯器のスイッチを押して炊きあげたら出来上がりです。

    レシピID

    142680

    質問

    作ってみた!

    「チキンライス・ケチャップライス」の基本レシピ・作り方

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    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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