デザート
柿のココナッツミルクプリン（糖質オフ）
投稿日2015/10/21
更新日2015/10/21
調理時間15分
柿のタンニンという成分に凝固作用があり、固まるのが早いです。
材料3人分
- 柿300g
- ココナッツミルク200ml
- ゼラチン5g
- 水大さじ2
作り方
ポイント
熟れてしまった柿もプリンに加えると美味しく頂けます。
- 1
柿は皮をむき、種を取りミキサーにかける。。ゼラチンは大さじ２の水でふやかす。
- 2
鍋に火をかけココナッツミルクを入れ、柿を加える。沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜる。容器に入れ、粗熱を取り冷蔵庫で２時間以上冷やす。
レシピID
132619
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「プリン」の基礎
- Artist
ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。
