副菜
タコとキャベツのクミンサラダ
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間10分
キャベツがもりもり食べれるレシピ。クミンパウダーが良いアクセントになります。
材料2人分
- ゆでだこ100g
- キャベツ200g
- スプラウト(あれば)適宜
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aにんにくチューブ2〜3cm
- Aクミンパウダー少々
- A塩胡椒少々
- Aレモン汁小さじ1
- Aパルメザンチーズ大さじ1
作り方
ポイント
スパイスはクミンパウダーを使いましたが、カレー粉やチリパウダーでもおすすめです。
- 1
A オリーブオイル大さじ2、にんにくチューブ2〜3cm、クミンパウダー少々、塩胡椒少々、レモン汁小さじ1、パルメザンチーズ大さじ1の調味料は合わせておく。ゆでだこは一口大に切り、キャベツは細かい千切りにする。
- 2
ボウルにゆでだこ、キャベツ、A オリーブオイル大さじ2、にんにくチューブ2〜3cm、クミンパウダー少々、塩胡椒少々、レモン汁小さじ1、パルメザンチーズ大さじ1を合わせ、良く和えてから皿に盛り、スプラウトを添える。
レシピID
135028
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。