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米粉のいももち

  • 2013.06.09

  • 101148
    米粉のいももち
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    米粉を使ったメニューのご紹介。
    居酒屋でも人気の芋もちを、米粉で作ってみました!
    お子さんのおやつにもぴったりです!

    材料(2人分)

    2個
    20g
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    じゃが芋は1/4に切って鍋で茹で、柔らかくなったら湯切りする。

    2

    粗熱がとれたら、皮を剥いてマッシャーでつぶす。

    3

    米粉、豆乳の順に混ぜて4等分に丸く成形する。

    4

    油をひいたフライパンで(3)を両面焼く。
    こんがりと焼き色がついたら、(A)を絡める。

    ポイント

    じゃが芋の水分量に応じて、豆乳の量を加減してください。

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