主食
米粉のいももち
投稿日2013/06/09
更新日2013/06/09
調理時間15分
米粉を使ったメニューのご紹介。 居酒屋でも人気のいももちを、米粉で作ってみました! お子さんのおやつにもぴったりです!
材料2人分
- じゃがいも2個
- 米粉20g
- 豆乳大さじ1
- 菜種油大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- 白ごま少々
作り方
ポイント
じゃがいもの水分量に応じて、豆乳の量を加減してください。
- 1
じゃがいもは4等分に切って鍋でゆで、やわらかくなったら湯切りする。
- 2
粗熱がとれたら、皮をむいてマッシャーでつぶす。
- 3
つぶしたじゃがいもに米粉、豆乳を順に混ぜ入れ、4等分にして丸く成形する。
- 4
菜種油をひいたフライパンで(3)を両面焼く。 こんがりと焼き色がついたら、A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を絡める。 お好みで白ごまを飾る。
レシピID
101148
質問
作ってみた!
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
