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麦とろのチーズおやき

15

2013.07.09

分類

調理時間: 15分

ID101419

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

大麦だけを茹でてストックしておくと、スープやサラダなどに入れてもオシャレで便利。
今回はその大麦をたっぷりとつかっておやき風に。
チーズと塩でシンプルに仕上げました。

ごはん いも類 チーズ シニア 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
(A)大麦(茹でたもの) 150g
(A)山芋 70g
(A)溶けるチーズ 30g
(A)塩 小さじ1/4
大さじ1/2
黒胡椒 少々
作り方
Point!
大麦は食物繊維がたっぷり! 噛みごたえがあって、お腹の中で膨れるので間食いらず。 ダイエットにもおすすめです。 シンプルな味付けなので、塩はうま味の感じる天塩を使用しています。
  1. (下準備)
    (1)大麦を1~2回、さっと洗う。これを30分くらい浸水させる。
    (2)たっぷりのお湯に、(1)を入れて15~20分茹で上げる。
  2. 山芋をすりおろす。(A)を全て混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンに油をひき、(A)をスプーンですくって一口大にしてのせ中火で焼く。
    表面に黒胡椒をのせて、片面こんがりと焼けたら裏側も同様に焼く。
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