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かじきのゆかりパン粉焼き

20

2013.10.25

分類

調理時間: 20分

ID110188

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

パン粉にゆかりを混ぜて、かじきまぐろにつけて焼くだけの、簡単レシピ。
オーブンで焼くので、ヘルシーです。

まぐろ その他の魚介のおかず おもてなし シニア 魚介のおかず ヘルシー 時短

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材料(2人分)
かじきまぐろ 2枚(90g x 2)
(下味:塩・胡椒 少々)
小麦粉 適量
たまご 適量
(A)パン粉 10g
(A)ゆかり 大さじ1/2 (4.5g)
オリーブ油 大さじ1/2
(飾り)フリルレタス 適量
(飾り)レモン 適量
作り方
Point!
ゆかりは、青海苔やハーブ、ごまなどでも代替OK! バジルとにんにくのすりおろしを加えてパン粉にすり込めば、洋風アレンジにもなります。
  1. かじきまぐろに下味をする。
    (A)パン粉とゆかりをまぜておく。
  2. かじきまぐろを、小麦粉、溶いたたまご、(A)ゆかりパン粉の順につける。
  3. 天板にクッキングシートをひき、(2)のかじきまぐろを並べて、上からオリーブオイルをかける。
    180℃に熱したオーブンで8分、裏返して7分焼く。
    (身が厚い時は調整を!)
  4. お皿に盛りつけ、刻んだフリルレタスとレモンを飾る。
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