主菜
かじきのゆかりパン粉焼き
投稿日2013/10/25
更新日2013/10/25
調理時間20分
パン粉にゆかりを混ぜて、かじきまぐろにつけて焼くだけの、簡単レシピ。 オーブンで焼くので、ヘルシーです。
材料2人分
- かじきまぐろ2枚(90g x 2)
- 塩・胡椒少々(下味用)
- 小麦粉適量
- 卵適量
- Aパン粉10g
- Aゆかり大さじ1/2((4.5g))
- オリーブ油大さじ1/2
- フリルレタス適量(飾り用)
- レモン適量(飾り用)
作り方
ポイント
ゆかりは、青海苔やハーブ、ごまなどでも代替OK! バジルとにんにくのすりおろしを加えてパン粉にすり込めば、洋風アレンジにもなります。
- 1
かじきまぐろに塩・胡椒をする。 A パン粉10g、ゆかり大さじ1/2をまぜておく。
- 2
かじきまぐろを、小麦粉、溶いた卵、A パン粉10g、ゆかり大さじ1/2の順につける。
- 3
天板にクッキングシートをひき、(2)のかじきまぐろを並べて、上からオリーブ油をかける。 180℃に熱したオーブンで8分、裏返して7分焼く。 (身が厚い時は調整を!)
- 4
お皿に盛りつけ、刻んだフリルレタスとレモンを飾る。
レシピID
110188
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
