かじきのゆかりパン粉焼き

材料2人分

• かじきまぐろ
  2枚(90g x 2)
• 塩・胡椒
  少々(下味用)
• 小麦粉
  適量
• 卵
  適量
• A
  パン粉
  10g
• A
  ゆかり
  大さじ1/2((4.5g))
• オリーブ油
  大さじ1/2
• フリルレタス
  適量(飾り用)
• レモン
  適量(飾り用)

作り方

• 1

  かじきまぐろに塩・胡椒をする。 A パン粉10g、ゆかり大さじ1/2をまぜておく。

• 2

  かじきまぐろを、小麦粉、溶いた卵、A パン粉10g、ゆかり大さじ1/2の順につける。

• 3

  天板にクッキングシートをひき、(2)のかじきまぐろを並べて、上からオリーブ油をかける。 180℃に熱したオーブンで8分、裏返して7分焼く。 (身が厚い時は調整を!)

• 4

  お皿に盛りつけ、刻んだフリルレタスとレモンを飾る。

ポイント

ゆかりは、青海苔やハーブ、ごまなどでも代替OK! バジルとにんにくのすりおろしを加えてパン粉にすり込めば、洋風アレンジにもなります。

作ってみた！

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