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かじきのゆかりパン粉焼き

  • 2013.10.25

  • 110188
    かじきのゆかりパン粉焼き
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    パン粉にゆかりを混ぜて、かじきまぐろにつけて焼くだけの、簡単レシピ。
    オーブンで焼くので、ヘルシーです。

    材料(2人分)

    2枚(90g x 2)
    少々)
    適量
    適量
    10g
    大さじ1/2 (4.5g)
    大さじ1/2
    適量
    適量

    作り方

    1

    かじきまぐろに下味をする。
    (A)パン粉とゆかりをまぜておく。

    2

    かじきまぐろを、小麦粉、溶いたたまご、(A)ゆかりパン粉の順につける。

    3

    天板にクッキングシートをひき、(2)のかじきまぐろを並べて、上からオリーブオイルをかける。
    180℃に熱したオーブンで8分、裏返して7分焼く。
    (身が厚い時は調整を!)

    4

    お皿に盛りつけ、刻んだフリルレタスとレモンを飾る。

    ポイント

    ゆかりは、青海苔やハーブ、ごまなどでも代替OK!
    バジルとにんにくのすりおろしを加えてパン粉にすり込めば、洋風アレンジにもなります。

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