副菜
いくらのしょうゆ漬け
投稿日2013/09/27
更新日2013/09/27
調理時間20分(浸水時間は除く)
この時期になるとおうちで仕込むのがこれ!自家製のいくらのしょうゆ漬けを食べたらほかのは。。。はまります!!
材料
- 筋子片腹(400g程度
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ2
- 日本酒大さじ3
作り方
ポイント
炊き立てご飯にたっぷりかけていただきます
- 1
筋子はぬるま湯に付けながら薄皮と筋をきれいに取り、粒をほぐします。
- 2
ほぐした筋子はしっかり水気を切っておきます
- 3
日本酒を沸騰させてアルコール分を飛ばしたあと(粗熱をとったもの)、みりんと醤油を合わせた漬け汁に筋子を漬けます
- 4
冷蔵庫で1晩寝かして出来上がりです
レシピID
106967
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
