たたきレンコンの簡単きんぴら

15

2013.10.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 106977

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

加賀レンコンを使った簡単なレンコンのきんぴらです

シニア ヘルシー おふくろの味 お弁当 炒め物 野菜のおかず

    材料

    2人分(2人分)
    蓮根 200g
    日本酒 大さじ2
    醤油 大さじ1
    砂糖 大さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    少し濃い目に作ってあります。
    お弁当にもおすすめです!
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    1. 蓮根は皮をむき、手や麺棒でたたいて崩してから斜めに食べやすい大きさに切ります
    2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、蓮根を入れます。
      炒めずに焼き色をつけるように裏返しながら焼いていきます。
    3. 焼き色がついてきたら砂糖を入れて軽く照りが出るまで炒め、日本酒・醤油の順に入れてとろみが出てきたら出来上がりです。
      最後に、七味唐辛子を振ります。
    5 27

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