プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

長芋とベーコンのオイル煮

  • 2013.10.24

  • 107018
    長芋とベーコンのオイル煮
    長芋とベーコンのオイル煮長芋とベーコンのオイル煮

    コメント

    長芋とベーコンをじっくり弱火で煮込んだオイル煮です

    材料(4人分)

    約160g
    80g
    150ml
    2かけ
    1本

    作り方

    1

    長芋は皮をむき、1センチ位の厚さで輪切りにします
    ベーコンは長芋の半分くらいの厚さで切ります
    にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りが出るまで加熱します

    3

    香りが出たら、長芋とベーコンを入れて軽く焼き色がつくように加熱します
    軽く色づいたら出来上がりです

    4

    残ったオイルは粗熱をとって瓶詰めします
    ぺペロンチーノソースやお肉やお魚を焼いたりにつかえますよ

    ポイント

    残ったオイルはサラダにそのままかけても美味しいですよ

    このレシピのキーワード
    いも類 シニア 子供 ベーコン ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「長芋」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ