副菜
砂肝とセロリのマスタード風味
15分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物1.8g
- 脂質3.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
砂肝とセロリをさっとゆでてあえただけの簡単料理です。 お酒のおつまみにどうぞ。
作り方
- 1
○下準備 ・砂肝は白い部分を削ぎ取る。 ・セロリ(芯)は皮を剥き（筋をとり）、1cm幅に切る。
- 2
セロリ(芯)は塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆで、ざるにあげる。
- 3
砂肝は２の熱湯で２分程度ゆで、ざるにあげる。
- 4
ボールに２のセロリと３の砂肝を入れ、粒マスタード、エクストラバージンオリーブオイル、白ワインヴィネガーを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
