長ねぎと卵のうどん入り味噌汁

・長ねぎは主に白い部分を幅約1cmの斜め切りにし、緑の部分の少量をトッピング用に輪切りにしておく。 ・卵（Mサイズ）は溶いておく。

鍋にだし汁を入れ、沸騰させる。長ねぎ、茹でうどん、A しょうゆ小さじ1、みそ大さじ1と小さじ1/2を加え、2分ほど中火で加熱する。

再度沸騰させ、卵をゆっくり回し入れる。

卵がふんわりと固まったら火を止め、器に盛り付ける。

お好みで長ねぎ（緑の部分）の輪切りをトッピングする。