干すだけ簡単♡手作り鷹の爪

10

2020.12.07

分類調味料

調理時間: 10分(乾燥時間は除く)

ID 397928

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

★ 我が家は辛党♡ 欠かせないスパイスが唐辛子です。

★ ベランダで毎年唐辛子を栽培し冷凍と乾燥保存で1年間使用します。

★ 天日で干すだけ簡単に作れるので重宝します。

★ 今年は自宅で栽培した 赤 緑 黄色の3色で作りました。

    材料
    生唐辛子 適量(青 赤)
    作り方
    Point!
    ※ お天気に左右される為 天日干しが出来ない場合は野菜乾燥器を利用するのも可です。
    (使用上の指示通り行って下さい)

    ※ 丸のままの乾燥度合を見る時は 振ってみて タネがカサカサ音がするようなら乾燥完了です。

    ※ 生乾のまま保存するとカビが生えますのでご注意下さい。

    ※ 乾燥前にタネを除いて干しても可。

    ※ 保存容器は煮沸やアルコール消毒で綺麗な物に入れて下さい。
    1. 生唐辛子は洗って水気を拭き取る
    2. ✴︎ ヘタを切り落とし輪切りにする
      ✴︎ そのまま

      この2パターンどちらでも良い
    3. ザルに並べ天日干し2〜3日

      ※ 輪切りは細かくザルの目に詰まってしまう為 キッチンペーパーなどを敷いた上に干すと良いです
    4. 保存用瓶に乾燥剤と共に保存する
    0 6
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