デザート
切り餅で簡単！バター餅
15分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物39.2g
- 脂質7.1g
- たんぱく質4.2g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お正月に余った切り餅で、秋田の郷土菓子のバター餅が簡単に出来る！ 冷めてもやわらかくしっとり‼️ 上品な甘みと、口の中に広がるバターのコクがクセになる美味しさ。
作り方
下準備
容器に霧吹きをして、片栗粉を全体に振るっておく。
- 1
切り餅は、小さくカットして耐熱容器に入れ、水を大さじ3を加えて、600Wのレンジで1分40秒加熱する。
- 2
取りだし、水を捨てて餅を練る。
- 3
ひとまとまりになったら、牛乳、砂糖を加え、600Wのレンジで40〜50秒加熱する。
- 4
取り出してなじむまでよく練り、 更に、卵黄とバターを加えてよく練る。
- 5
最後に片栗粉を加えて練る。
- 6
容器に流し込んで、扱いやすい固さになるまで待つ。
- 7
台に片栗粉を敷き、❻をひっくり返して取り出す。好きな大きさにカットし、切り口にも片栗粉をまぶす。
- 8
余分な片栗粉は払い落とし、お皿に盛り付ける。
ポイント
特になし
レシピID：369902
更新日：2018/12/27
投稿日：2018/12/27
作ってみた！
かぼす2024/01/08 14:18
テレビで見て気になってた秋田のバター餅！ 少し柔らかすぎちゃいましたが美味しい！ 家で作れるなんて嬉しいレシピをありがとうございました
まはろ2021/04/06 16:57
お正月の余ったお餅と家にある材料で大好きなバター餅が簡単できるなんてすごいです❗
