食パン型が無くても、飯盒を使って簡単に出来る食パンです。
下準備
・無塩バターは、1cm角に切っておく。
耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、人肌程度に温める。 インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
飯盒に、強力粉、塩、砂糖、無塩バターを入れる。 1を加えて箸で混ぜ、ひとまとまりにする。さらに、そのまま飯盒の中で15分程度手でしっかりと捏ねる。
2を1つに丸めて、再び飯盒に入れて蓋を閉めてオーブンに入れ、40℃で約40分1次発酵させる。
4を再び丸直して飯盒にいれる。 蓋を閉めてオーブンに入れ、40℃で約30分2次発酵させる。
焼けたら、飯盒からだして、網の上で冷ます。 冷めたら、好みの厚さにスライスして食べる、
・オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。
レシピID:496120
更新日:2025/01/15
投稿日:2025/01/15