レシピサイトNadia
    主食

    飯盒(はんごう)1つで簡単!食パン

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 120

    食パン型が無くても、飯盒を使って簡単に出来る食パンです。

    材料(飯盒(丸型又は兵式) 1個分)

    • 牛乳
      200ml
    • インスタントドライイースト
      5g
    • 強力粉
      300g
    • 5g
    • 砂糖
      30g
    • 無塩バター
      30g

    作り方

    • 下準備
      ・無塩バターは、1cm角に切っておく。

    • 1

      耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、人肌程度に温める。 インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。

    • 2

      飯盒に、強力粉、塩、砂糖、無塩バターを入れる。 1を加えて箸で混ぜ、ひとまとまりにする。さらに、そのまま飯盒の中で15分程度手でしっかりと捏ねる。

    • 3

      2を1つに丸めて、再び飯盒に入れて蓋を閉めてオーブンに入れ、40℃で約40分1次発酵させる。

    • 4

      生地を取り出して軽くつぶして空気を抜き、きれいに丸め直す(兵式の場合は、生地を3つに分けて丸める)。 これを、パンマットに包み、ベンチタイムを15分とる。 ※飯盒には、クッキングシートを敷いておく。

    • 5

      4を再び丸直して飯盒にいれる。 蓋を閉めてオーブンに入れ、40℃で約30分2次発酵させる。

    • 6

      飯盒を取り出して、オーブンは190℃に予熱する。 予熱が終わったら、飯盒を入れて、約25分焼く。

    • 7

      焼けたら、飯盒からだして、網の上で冷ます。 冷めたら、好みの厚さにスライスして食べる、

      飯盒(はんごう)1つで簡単!食パンの工程7

    ポイント

    ・オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。

    作ってみた!

    質問