料理家

誰でも作れる簡単・節約レシピ

Instagram(@ychinatsu_ryori)

レシピ 

毎日の献立作り、大変ですよね。おかずに迷ったら、「カレー風味のおかず」はいかがでしょうか？　主菜はもちろん、副菜や汁物にも使いやすいカレー粉。料理に使うコツや献立の組み合わせ方をNadia ArtistのNatsuさんに教えていただきました。小さじ1杯分のカレー粉がサッと使える、エスビー食品のカレー粉スティックが大活躍です！

&nbsp;<h2>カレー粉でおかずのバリエーションも満足感もアップ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/5826f4809acd.jpg" alt="カレー粉でおかずのバリエーション数も満足感もアップ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
毎日の献立を考えるのはとても大変、という声を周りでよく聞きます。私自身も、「今日の献立どうしよう」と悩まない日はほとんどありません。主菜はマンネリ化し、全体的な味付けも似通ってしまいがち。節約のために同じ食材を使うことが多いので、どうしてもレシピも同じものを繰り返してしまいます。
そんなときに役立つのがカレー粉を使ったおかずです！　いつもの味付けにカレー粉を少し加えるだけで風味がガラッと変わり、味のバリエーションを簡単に増やすことが可能。しかも、献立にカレー風味のおかずが一品加わることでアクセントになり、献立全体がまとまります。また、カレー風味のおかずは、食べたときの満足感も高まるという点も魅力。カレー粉は、主婦にとってはうれしいお助け調味料なんです！
とはいえ、カレー粉で作れるものというとカレーライスやタンドリーチキンくらいで、普段の献立にどういう風に取り入れたらいいか、イメージが湧かないという方もいらっしゃると思います。でも使い方は案外簡単で、普段の味付けにちょい足しするだけ。今回はそういった毎日の献立作りを手助けする、カレー風味のおかずレシピやカレー粉の使い方を紹介します。


&nbsp;<h2>難しくない！カレー風味のおかずを献立に取り入れるポイント</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c99f7fdecee.jpg" alt="難しくない！カレー風味のおかずを献立に取り入れるポイント" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
カレー粉を使った料理は、主菜や主食のイメージが強いかもしれませんね。でもそれだけじゃなく、副菜や汁物にも幅広く活用できます！
主菜での活用法は、照り焼きなどのいつもの味付けや塩こしょうのシンプルな味付けに加えたり、肉や魚に下味をつけるときに加えたり。
副菜の場合も、主菜と同じようにいつもの味付けにちょい足しでOK。ポテトサラダに混ぜたり、野菜炒めの味付けに使ったり。生野菜の和え物にちょっとカレー粉を加えても意外と合います。
汁物なら、コンソメやミルク系にちょい足しがおすすめ。カレー粉はミルク系と合うので、グラタンやドリアに加えても美味しく仕上がります。
このようにカレー粉はいろいろな料理に使えますし、どんな味とも相性が良いので、献立で悩むことも減ります。たとえば、洋風の主菜にカレー味の副菜を合わせれば一体感を出すこともできますし、優しい風味の和風おかずが主菜の場合は、カレー味の副菜でパンチを効かせてメリハリのある献立にしても◎。
ちょい足しで活用の幅を広げられて、献立も組み立てやすいカレー粉。そんなカレー粉を使った簡単おかずレシピを3つご紹介します！

&nbsp;<h2>カレー粉大活躍！旬食材の満足レシピ3選</h2>
いつもの食材、いつものレシピでもカレー粉があれば違ったメニューに！　毎日の献立に役立つ、簡単おかずを紹介しますね。


&nbsp;<h3>野菜たっぷりで彩り良く！鮭のカレーマヨホイル焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/885b449d65fa.jpg" alt="野菜たっぷりで彩りよく！鮭のカレーマヨホイル焼き" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
鮭にカレー粉とマヨネーズを塗りこみ、しめじやブロッコリー、人参と一緒に蒸し焼きに。香りも彩りも良い、簡単に作れる主菜です。
付け合わせの具材は、お好みのきのこや季節の野菜でもOK。
ポテトサラダやマカロニサラダなどの洋風の副菜のほか、醤油や味噌も使っているので和風の副菜との相性もぴったり。具だくさんで作れば、副菜はお漬物やツナ缶×キャベツのようなシンプルなものでも良いと思います！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/453265">鮭のカレーマヨホイル焼き【包んで蒸すだけ！簡単・時短レシピ】</a>


&nbsp;<h3>秋の味覚たっぷり♪カレーミルクスープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/086178064b42.jpg" alt="秋の味覚たっぷり♪カレーミルクスープ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
秋の味覚、さつまいもとしめじのミルクスープです。カレー粉のスパイシーさとさつまいもの甘みや牛乳のまろやかさが混ざり合い、味わいに深みが出てとても美味しい！
具材は白菜やブロッコリー、じゃがいもなどに変更してもかまいません。「カレー粉に合いそうな具材は何だろう？」と冒険しながら組み合わせを考えるのも楽しいかもしれませんね♪
ハンバーグやパスタと組み合わせた献立がおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/453269">秋のカレーミルクスープ【旬の食材で♪まろやかスパイシー】</a>


&nbsp;<h3>和洋どんな献立にも便利！大根ときゅうりのカレーマヨサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc4da41859dc.jpg" alt="大根ときゅうりのカレーマヨサラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
カレー粉は炒めたり煮込んだりする加熱料理だけではなく、サラダや和え物など非加熱料理にも使えます。こちらのレシピはせん切りにした大根ときゅうりを、カレー粉とマヨネーズで和えるだけの副菜レシピ。カレー粉の風味が損なわないように、野菜は塩もみをしたあとしっかりと水気を絞るのが美味しく作るポイントです。
合わせるおかずは洋風でも和風でも、お好きなものでOK。献立にもう一品欲しい、というときおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/453270">大根ときゅうりのカレーマヨサラダ</a>


&nbsp;<h2>計量の手間なし！ちょっとだけラクが毎日続くととっても便利！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a101b5090fc.jpg" alt="計量の手間なし！ちょっとだけ楽が毎日続くととっても便利！" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回のレシピは、すべてエスビー食品のカレー粉スティックを1袋ずつ使いました。カレー粉スティックはカレー粉小さじ1杯分がスティックタイプで小分けになった商品。計量せずに使えるところが気に入っています！
「醤油やみりんの液体の調味料を計量したあと、同じスプーンで砂糖や塩、カレー粉など粉末状の調味料は計量しづらい…」。「洗って拭く手間が意外と面倒…」といったお悩みは、料理をする人にとってはあるあるではないでしょうか？　カレー粉小さじ1杯が小分けになったこの商品は、そんな小さな不便さを解消してくれます！


<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/891c4da9d0ee.jpg" alt="カレー粉スティック" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
そしてもうひとつ、小さじ1杯というのもポイント。小さじ1杯は1回の料理で必ず使い切れて本当にちょうどいいんです。ズボラな私は、小袋に入った調味料を余らせてしまうとそのまま使うのを忘れてしまうことも多々あるので…（笑）。
カレー粉があれば味付けのバリエーションを増やせて献立レベルがアップ。そして、スティックタイプのカレー粉なら計量の手間もカット。献立に悩んでいるなら、ぜひカレー粉スティックで作るおかずを取り入れてみてくださいね！

●「カレー粉スティック」については<a href="https://www.sbfoods.co.jp/akakan-stick/" target="_blank">こちら</a>をチェック

&nbsp;

「サッとひと振り！カレー粉ミラクル」特設ページはこちら♪
 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/sb_currystick" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/139b9a774c24.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>


 
sponsored by エスビー食品株式会社

カレー粉があれば困らない！献立の満足感をアップさせるカレー味のレシピ3選

いよいよ本格的な冬が到来。寒い日はやっぱり体の温まるスープが恋しくなりますよね。そこで今回は、誰でも作れる簡単・節約・時短料理がお得意なNatsuさんに、体も心も温まるおかずスープを教えていただきます。ひと皿でボリュームも栄養も満点！　あったかスープで冬の寒さを撃退しちゃいましょう♪

&nbsp;
<h2>多めに作って翌朝も♪寒さを吹き飛ばす具だくさんスープ</h2>


こんにちは、Natsuです。12月も後半に入り、本格的に寒くなってきました。こんな寒い日は、やっぱり体がポカポカ温まるスープが食べたくなりますよね。

そこで今回は、冬の寒さに負けない「おかずスープ」をご紹介します。白菜や大根など冬野菜の美味しさを堪能できるスープや、ちゅるんとした春雨でボリュームをアップさせたスープ、食欲をそそるピリ辛風味でより体が温まるスープなど、バリエーション豊かに揃えました。

具だくさんなのでお腹の満足度も上がるうえ、ひと皿で栄養バランスも取れちゃいます。材料が多いから余ってしまいそう…と思わず、ぜひたっぷり作ってください！　作り置きしておけば、翌日の朝にも楽しめますよ。温かいスープで1日を元気にスタートさせてくださいね♪





&nbsp;
<h2>毎日食べたい！体あったか「栄養満点おかずスープ」</h2>

&nbsp;
<h3>鶏のうま味が染み染み♪手羽元と大根のうま塩スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7f05bff3b89cf5b05f94a1f8e63279e.jpg" alt="手羽元と大根のうま塩スープ【春雨で満足感アップ！満腹スープ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
じっくりコトコト煮込んだ鶏の手羽元から、うま味がたっぷり染み出したスープが絶品♪　時間をかけて煮込むことで、お肉もほろっと崩れるほどやわらかに。具材の下準備を終えたらあとは煮込むだけなので、意外とお手軽に作れますよ。しょうがが効いていて、寒い日にうれしい体の温まるスープです。

【主な材料】 
鶏手羽元 
大根 
乾燥春雨 
しょうが 
にんにく

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/449197">手羽元と大根のうま塩スープ【春雨で満足感アップ！満腹スープ】</a>


&nbsp;
<h3>ピリ辛で食欲そそる！豚肉と野菜の味噌スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cebfb258d9931f1b4a0524512f4c6d3e.jpg" alt="豚肉とたっぷり野菜のみそスープ【具沢山♪温まるおかずスープ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
寒い日は台所に立つのも億劫で、調理もなるべく早く終わらせたいですよね♪　こちらは、そんなときにぴったりの手間なしスープです。白菜とえのきを切ったら、鍋に入れて調味料と一緒に煮込むだけ。食材に火が通れば完成するので、様子を見る必要もありません。シンプルな味噌風味なので、味噌に合ういろいろな野菜を入れて楽しむのもおすすめです♪

【主な材料】 
豚バラ肉 
もやし 
白菜 
えのき 
味噌 
豆板醤

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/449198">豚肉とたっぷり野菜のみそスープ【具沢山♪温まるおかずスープ】</a>


&nbsp;
<h3>すりごまでコク出し♪ひき肉とキャベツの担々スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3cfc677ba9e1469f82237130e3a4cf94.jpg" alt="ひき肉とキャベツの担々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
ひき肉にたっぷりの野菜と春雨を加えた、具だくさんの担々スープ。買うと余りがちな練りごまは使いません。白すりごまをたっぷり入れることで、ごまの風味がしっかりと感じられますよ♪　牛乳のコクやごまの香ばしさ、豆板醤の辛味の相性がたまりません。

【主な材料】 
合いびき肉 
キャベツ 
もやし 
春雨 
牛乳 
味噌 
白すりごま

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/436175">ひき肉とキャベツの担々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】</a>


&nbsp;
<h3>リピート必至！本当に美味しいミネストローネ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d76334f3a52abfe29926a76c651538a5.jpg" alt="美味しさの秘訣は３つの調味料♪本当に美味しいミネストローネ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
こちらは私のイチオシ、大好きなミネストローネです。ポイントはケチャップ、砂糖、にんにくの3つで味付けすること。コンソメだけでなくケチャップと砂糖を入れることで、トマト缶のうま味を残しつつ酸味をマイルドに。さらに、にんにくを入れると味がグッと引き締まります。野菜たっぷりなので栄養も取れて、余っても翌日の朝食で食パンと合わせられるのも◎。

【主な材料】 
トマト缶 
ウインナー 
玉ねぎ 
なす 
ピーマン 
にんにく 
ケチャップ 
砂糖

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/419610">美味しさの秘訣は３つの調味料♪本当に美味しいミネストローネ</a>


&nbsp;
<h3>味付けはキムチにおまかせ！ひき肉とにらのチゲ風スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/694092f0f2f68271428ca45d88edbf7b.jpg" alt="ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま！冬に温まるレシピ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
温まるスープとして鉄板の、キムチを使ったチゲ風スープ。味付けはほとんどキムチにおまかせで、具材の下準備をしたらサッと煮込むだけ。火通りのいいひき肉とにらを使っているので、あっという間に完成しますよ。豆腐1丁丸ごと入って満腹感も十分。キムチやひき肉に加え、しいたけが入ることでうま味がさらにグッと上がります♪

【主な材料】 
豚ひき肉 
木綿豆腐 
にら 
しいたけ 
キムチ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/430236">ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま！冬に温まるレシピ】</a>


 
いかがでしたでしょうか？　今回は、味付けも具材もさまざまなおかずスープをご紹介しました。具だくさんで栄養満点のあったかスープを食べて厳しい寒さを撃退！　この冬を元気に乗り越えましょう♪　お気に入りのスープをぜひ見つけてみてくださいね！

寒さ撃退！体も心もぽっかぽかの「栄養満点おかずスープ」【作り置きにも】

最近の物価高騰により、いつも以上に節約が気になっている方も多いのでは？　そこで今回は、簡単・節約・時短レシピがお得意なNatsuさんに、パパッと手軽に作れる「節約ボリュームご飯」をご紹介いただきます。節約できて満足感も◎の絶品レシピが揃っていますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

&nbsp;
<h2>節約も満足感も！両方叶える簡単・時短ご飯</h2>


はじめまして、Natsuです。よく食べる彼と東京で2人暮らしをしています。Nadiaやインスタグラムで、節約をしながらでも満足できる、簡単・時短おかずや献立を紹介しています。

最近、生活に欠かせない食品などで値上げラッシュが続いていますね。そのため、いつも以上に節約を意識している方も多いのではないでしょうか。でも、食べ盛りのお子さんがいるご家庭もありますし、量を減らしてがまんするような節約は長続きしませんよね。

そこで今回は、節約食材を上手に使って、満足感もばっちり得られる「節約ボリュームご飯」をご紹介します！

&nbsp;
<h3>ポイントは「節約食材」と「かさ増し」</h3>
みなさんがよく使う節約食材は何でしょうか？　私は、「鶏むね肉」や「もやし」といった定番の高コスパ食材のほか、簡単におかずをボリュームアップできる「豆腐」や「厚揚げ」、コスパがよくアレンジしやすいパスタもよく利用しています。

私が実践している食費の節約方法は、まず上にあげたような「コスパのいい食材を積極的に使うこと」。また、少し値段の張るお肉を使うときはお肉を少なめにして、その分「お手頃価格の野菜や大豆製品でかさ増しすること」の2つです。

ここからは実際に、節約食材とかさ増しを活用したおすすめレシピを紹介していきます。ぜひ参考にしてみてくださいね！



&nbsp;
<h2>手軽にパパッと！節約ボリュームご飯5選</h2>

&nbsp;
<h3>高コスパ食材の代表格♪鶏むね肉の味噌チャーシュー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17b99cd46657ed9c61d433a311fa475d.jpg" alt="鶏むね肉で♪柔らか味噌チャーシュー【フライパン1つで簡単♪】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
節約といえばやっぱり鶏むね肉。1人あたりたっぷり1枚使っても、鶏もも肉1枚と比べて安く済むことも（笑）。鶏むね肉に焼き目を付けたら調味料を入れ、5分ほど煮込み、あとは放置するだけでOK。余熱で火を通すことで、やわらかな仕上がりに。食べた人が鶏もも肉と間違えるほどですよ♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
味噌 
にんにく 
醤油 
砂糖

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/447427">鶏むね肉で♪柔らか味噌チャーシュー【フライパン1つで簡単♪】</a>


&nbsp;
<h3>1人分なんと約100円！簡単ロースハムカツ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/3615008f4969e0b9dc7bf4e56713a95c.jpg" alt="1人分約100円超節約！チーズハムカツ♪" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
「こんなに安くていいの!?」と思わず驚くロースハムカツです。ロースハムとスライスチーズで作る、1人分約100円の超節約レシピになっています。味付けや下準備も少なく、中まで火を通す必要がないため少ない油でサッと揚げるだけ。時短で作れるのもうれしいポイントです♪

【主な材料】 
ロースハム 
スライスチーズ 
卵 
薄力粉 
パン粉

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/409670">1人分約100円超節約！チーズハムカツ♪</a>


&nbsp;
<h3>もやしとピーマンでかさ増し♪豚こま肉の炒め物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/441b7e1ad5d99493bc2e0fda7a41efbd.jpg" alt="豚こま肉とたっぷり野菜のうま塩炒め【ご飯がススム節約おかず】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
リーズナブルな豚こま肉を使い、さらにもやしとピーマンでかさ増ししたダブル節約レシピ。豚こま肉に薄力粉をまぶしてから炒めることで、安い豚肉でもしっとりやわらかく仕上がります。にんにくの効いた味付けで、ご飯がすすむおかずです♪

【主な材料】 
豚こま肉 
ピーマン 
もやし 
おろしにんにく 
鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/441489">豚こま肉とたっぷり野菜のうま塩炒め【ご飯がススム節約おかず】</a>


&nbsp;
<h3>満腹感アップ食材のじゃがいもで♪揚げないコロッケ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fdad61bdcd4bfb5862f15a6d12f208a.jpg" alt="揚げないチーズコロッケ【レンジで時短♪揚げずにヘルシー】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
レンジとトースターで作る揚げないコロッケです。成形する手間もなく簡単に作れます♪　じゃがいもは満腹感の得られやすい、節約には打ってつけの食材。見た目にボリュームの出にくいひき肉でも、じゃがいものおかげでしっかり満足感のあるおかずになりますよ。

【主な材料】 
豚ひき肉 
じゃがいも 
玉ねぎ 
ピザ用チーズ 
パン粉

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/443255">揚げないチーズコロッケ【レンジで時短♪揚げずにヘルシー】</a>


&nbsp;
<h3>作業時間2分！レンジで作れるガーリック海苔パスタ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39bd126a42a6e7bf00af6c884594df3a.jpg" alt="節約！ガーリック海苔パスタ【レンジで簡単・時短】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
レンジで作る手間なしパスタです。お肉や魚、ソーセージやベーコンなどを使わず、海苔とにんにくで作るのでとってもシンプル。パスタもコスパがよく、節約におすすめの食材。バリエーションも出しやすく、具材次第でリーズナブルにできるのがポイントです。

【主な材料】 
パスタ 
味付け海苔 
にんにく 
バター 
鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/447425">節約！ガーリック海苔パスタ【レンジで簡単・時短】</a>

いかがでしたでしょうか？　コスパのいい食材を使ったり、かさ増しをするなどの工夫をしたりすれば、節約しながらも美味しくて満足感のあるおかずが簡単にできますよ♪　節約ボリュームおかずがみなさんのお役に立てばうれしいです。ぜひお試しくださいね！

値上げラッシュに負けない！食べ盛りも喜ぶ【家計お助けボリュームご飯】

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

Natsuのコラム

カレー粉があれば困らない！献立の満足感をアップさせるカレー味のレシピ3選

寒さ撃退！体も心もぽっかぽかの「栄養満点おかずスープ」【作り置きにも】

値上げラッシュに負けない！食べ盛りも喜ぶ【家計お助けボリュームご飯】