多めに作って翌朝も♪寒さを吹き飛ばす具だくさんスープ
こんにちは、Natsuです。12月も後半に入り、本格的に寒くなってきました。こんな寒い日は、やっぱり体がポカポカ温まるスープが食べたくなりますよね。
そこで今回は、冬の寒さに負けない「おかずスープ」をご紹介します。白菜や大根など冬野菜の美味しさを堪能できるスープや、ちゅるんとした春雨でボリュームをアップさせたスープ、食欲をそそるピリ辛風味でより体が温まるスープなど、バリエーション豊かに揃えました。
具だくさんなのでお腹の満足度も上がるうえ、ひと皿で栄養バランスも取れちゃいます。材料が多いから余ってしまいそう…と思わず、ぜひたっぷり作ってください！ 作り置きしておけば、翌日の朝にも楽しめますよ。温かいスープで1日を元気にスタートさせてくださいね♪
毎日食べたい！体あったか「栄養満点おかずスープ」
鶏のうま味が染み染み♪手羽元と大根のうま塩スープ
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じっくりコトコト煮込んだ鶏の手羽元から、うま味がたっぷり染み出したスープが絶品♪ 時間をかけて煮込むことで、お肉もほろっと崩れるほどやわらかに。具材の下準備を終えたらあとは煮込むだけなので、意外とお手軽に作れますよ。しょうがが効いていて、寒い日にうれしい体の温まるスープです。
【主な材料】
鶏手羽元
大根
乾燥春雨
しょうが
にんにく
●詳しいレシピはこちら
手羽元と大根のうま塩スープ【春雨で満足感アップ！満腹スープ】
ピリ辛で食欲そそる！豚肉と野菜の味噌スープ
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寒い日は台所に立つのも億劫で、調理もなるべく早く終わらせたいですよね♪ こちらは、そんなときにぴったりの手間なしスープです。白菜とえのきを切ったら、鍋に入れて調味料と一緒に煮込むだけ。食材に火が通れば完成するので、様子を見る必要もありません。シンプルな味噌風味なので、味噌に合ういろいろな野菜を入れて楽しむのもおすすめです♪
【主な材料】
豚バラ肉
もやし
白菜
えのき
味噌
豆板醤
●詳しいレシピはこちら
豚肉とたっぷり野菜のみそスープ【具沢山♪温まるおかずスープ】
すりごまでコク出し♪ひき肉とキャベツの担々スープ
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ひき肉にたっぷりの野菜と春雨を加えた、具だくさんの担々スープ。買うと余りがちな練りごまは使いません。白すりごまをたっぷり入れることで、ごまの風味がしっかりと感じられますよ♪ 牛乳のコクやごまの香ばしさ、豆板醤の辛味の相性がたまりません。
【主な材料】
合いびき肉
キャベツ
もやし
春雨
牛乳
味噌
白すりごま
●詳しいレシピはこちら
ひき肉とキャベツの坦々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】
リピート必至！本当に美味しいミネストローネ
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こちらは私のイチオシ、大好きなミネストローネです。ポイントはケチャップ、砂糖、にんにくの3つで味付けすること。コンソメだけでなくケチャップと砂糖を入れることで、トマト缶のうま味を残しつつ酸味をマイルドに。さらに、にんにくを入れると味がグッと引き締まります。野菜たっぷりなので栄養も取れて、余っても翌日の朝食で食パンと合わせられるのも◎。
【主な材料】
トマト缶
ウインナー
玉ねぎ
なす
ピーマン
にんにく
ケチャップ
砂糖
●詳しいレシピはこちら
美味しさの秘訣は３つの調味料♪本当に美味しいミネストローネ
味付けはキムチにおまかせ！ひき肉とにらのチゲ風スープ
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温まるスープとして鉄板の、キムチを使ったチゲ風スープ。味付けはほとんどキムチにおまかせで、具材の下準備をしたらサッと煮込むだけ。火通りのいいひき肉とにらを使っているので、あっという間に完成しますよ。豆腐1丁丸ごと入って満腹感も十分。キムチやひき肉に加え、しいたけが入ることでうま味がさらにグッと上がります♪
【主な材料】
豚ひき肉
木綿豆腐
にら
しいたけ
キムチ
●詳しいレシピはこちら
ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま！冬に温まるレシピ】
いかがでしたでしょうか？ 今回は、味付けも具材もさまざまなおかずスープをご紹介しました。具だくさんで栄養満点のあったかスープを食べて厳しい寒さを撃退！ この冬を元気に乗り越えましょう♪ お気に入りのスープをぜひ見つけてみてくださいね！