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    • 公開日2022/12/25
    • 更新日2022/12/25

    寒さ撃退!体も心もぽっかぽかの「栄養満点おかずスープ」【作り置きにも】

    いよいよ本格的な冬が到来。寒い日はやっぱり体の温まるスープが恋しくなりますよね。そこで今回は、誰でも作れる簡単・節約・時短料理がお得意なNatsuさんに、体も心も温まるおかずスープを教えていただきます。ひと皿でボリュームも栄養も満点! あったかスープで冬の寒さを撃退しちゃいましょう♪

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    寒さ撃退!体も心もぽっかぽかの「栄養満点おかずスープ」【作り置きにも】

     

    多めに作って翌朝も♪寒さを吹き飛ばす具だくさんスープ

    こんにちは、Natsuです。12月も後半に入り、本格的に寒くなってきました。こんな寒い日は、やっぱり体がポカポカ温まるスープが食べたくなりますよね。

    そこで今回は、冬の寒さに負けない「おかずスープ」をご紹介します。白菜や大根など冬野菜の美味しさを堪能できるスープや、ちゅるんとした春雨でボリュームをアップさせたスープ、食欲をそそるピリ辛風味でより体が温まるスープなど、バリエーション豊かに揃えました。

    具だくさんなのでお腹の満足度も上がるうえ、ひと皿で栄養バランスも取れちゃいます。材料が多いから余ってしまいそう…と思わず、ぜひたっぷり作ってください! 作り置きしておけば、翌日の朝にも楽しめますよ。温かいスープで1日を元気にスタートさせてくださいね♪

     

    毎日食べたい!体あったか「栄養満点おかずスープ」

     

    鶏のうま味が染み染み♪手羽元と大根のうま塩スープ

    手羽元と大根のうま塩スープ【春雨で満足感アップ!満腹スープ】https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/449197

    じっくりコトコト煮込んだ鶏の手羽元から、うま味がたっぷり染み出したスープが絶品♪ 時間をかけて煮込むことで、お肉もほろっと崩れるほどやわらかに。具材の下準備を終えたらあとは煮込むだけなので、意外とお手軽に作れますよ。しょうがが効いていて、寒い日にうれしい体の温まるスープです。

    【主な材料】
    鶏手羽元
    大根
    乾燥春雨
    しょうが
    にんにく

    ●詳しいレシピはこちら
    手羽元と大根のうま塩スープ【春雨で満足感アップ!満腹スープ】

     

    ピリ辛で食欲そそる!豚肉と野菜の味噌スープ

    豚肉とたっぷり野菜のみそスープ【具沢山♪温まるおかずスープ】https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/449198

    寒い日は台所に立つのも億劫で、調理もなるべく早く終わらせたいですよね♪ こちらは、そんなときにぴったりの手間なしスープです。白菜とえのきを切ったら、鍋に入れて調味料と一緒に煮込むだけ。食材に火が通れば完成するので、様子を見る必要もありません。シンプルな味噌風味なので、味噌に合ういろいろな野菜を入れて楽しむのもおすすめです♪

    【主な材料】
    豚バラ肉
    もやし
    白菜
    えのき
    味噌
    豆板醤

    ●詳しいレシピはこちら
    豚肉とたっぷり野菜のみそスープ【具沢山♪温まるおかずスープ】

     

    すりごまでコク出し♪ひき肉とキャベツの担々スープ

    ひき肉とキャベツの担々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/436175

    ひき肉にたっぷりの野菜と春雨を加えた、具だくさんの担々スープ。買うと余りがちな練りごまは使いません。白すりごまをたっぷり入れることで、ごまの風味がしっかりと感じられますよ♪ 牛乳のコクやごまの香ばしさ、豆板醤の辛味の相性がたまりません。

    【主な材料】
    合いびき肉
    キャベツ
    もやし
    春雨
    牛乳
    味噌
    白すりごま

    ●詳しいレシピはこちら
    ひき肉とキャベツの坦々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】

     

    リピート必至!本当に美味しいミネストローネ

    美味しさの秘訣は3つの調味料♪本当に美味しいミネストローネhttps://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/419610

    こちらは私のイチオシ、大好きなミネストローネです。ポイントはケチャップ、砂糖、にんにくの3つで味付けすること。コンソメだけでなくケチャップと砂糖を入れることで、トマト缶のうま味を残しつつ酸味をマイルドに。さらに、にんにくを入れると味がグッと引き締まります。野菜たっぷりなので栄養も取れて、余っても翌日の朝食で食パンと合わせられるのも◎。

    【主な材料】
    トマト缶
    ウインナー
    玉ねぎ
    なす
    ピーマン
    にんにく
    ケチャップ
    砂糖

    ●詳しいレシピはこちら
    美味しさの秘訣は3つの調味料♪本当に美味しいミネストローネ

     

    味付けはキムチにおまかせ!ひき肉とにらのチゲ風スープ

    ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま!冬に温まるレシピ】https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/430236

    温まるスープとして鉄板の、キムチを使ったチゲ風スープ。味付けはほとんどキムチにおまかせで、具材の下準備をしたらサッと煮込むだけ。火通りのいいひき肉とにらを使っているので、あっという間に完成しますよ。豆腐1丁丸ごと入って満腹感も十分。キムチやひき肉に加え、しいたけが入ることでうま味がさらにグッと上がります♪

    【主な材料】
    豚ひき肉
    木綿豆腐
    にら
    しいたけ
    キムチ

    ●詳しいレシピはこちら
    ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま!冬に温まるレシピ】


    いかがでしたでしょうか? 今回は、味付けも具材もさまざまなおかずスープをご紹介しました。具だくさんで栄養満点のあったかスープを食べて厳しい寒さを撃退! この冬を元気に乗り越えましょう♪ お気に入りのスープをぜひ見つけてみてくださいね!

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    このコラムを書いたArtist

    Natsu
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    Natsu

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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