豚肉とたっぷり野菜のみそスープ【具沢山♪温まるおかずスープ】

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• もやし
  1/2袋
• 白菜
  1/8株
• えのき
  1袋
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油、鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  砂糖、豆板醬、にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  水
  300ml

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。 えのきは石突を落とし3等分にする。

  
• 2

  鍋にA 味噌大さじ1、醤油、鶏がらスープの素各小さじ2、砂糖、豆板醬、にんにくチューブ各小さじ1、白すりごま大さじ2、水300mlを入れて合わせ豚バラ肉、もやし、白菜、えのきを入れる。

  
• 3

  弱めの中火にかけ蓋をして蒸し焼きにし豚肉に火が通り具材がしんなりしたら火を止める。

  

ポイント

仕上げのラー油はお好みでOK! 辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いても大丈夫です♪

作ってみた！

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