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    【キャベツと豚肉の味噌スープ麺】お好きな麺で味わう濃厚味噌味

    • 投稿日2024/11/07

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間15

    キャベツと豚肉の、間違いない組み合わせでスタミナバッチリ、あったか麺レシピ! 野菜とお肉をたっぷり使い、体がポカポカ温まる一杯です。 豚肉の旨味と味噌のコク、豆板醤の程よい辛みが組み合わさり、スープまで飲み干したくなる美味しさ♪ キャベツのシャキシャキ感も楽しめ、見た目もボリューム満点!

    材料2人分

    • 豚肉こま切れ
      120g
    • キャベツ
      1/4個
    • 青ネギ
      1本
    • お好きな麺
      180〜200g
    • にんにく・生姜
      各1かけ
    • 味噌
      大さじ2
    • 顆粒和風だし
      小さじ1/2
    • A
      サラダ油
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • B
      醤油
      小さじ2
    • B
      本みりん
      大さじ1
    • C
      ラー油
      適量
    • C
      白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・今回、豆のヌードルを使いましたが、お好きな麺で作ってみてください!中華麺や、うどんがおすすめです。 ・にんにく・生姜は、チューブのものを使ってもOKです。 ・【C】の調味料はお好みでOKです。 ・豆板醤の分量は表記を目安に、辛さを調整してください。

    • ・にんにく・生姜をみじん切りにする。 ・キャベツをひと口大にちぎる。 ・豚肉こま切れをひと口大に切る。

    • 1

      鍋にA サラダ油大さじ1、豆板醤小さじ1とにんにく・生姜を入れて中火で温め、炒める。香りがたったら豚肉こま切れをさっと炒めて、キャベツも加えて炒め合わせる。馴染んできたら500ccの水とB 醤油小さじ2、本みりん大さじ1を入れて強火にする。煮立ったら弱火にして2〜3分煮たあと、味噌を溶かし入れて、顆粒和風だしを入れてさっと混ぜ火を止める。

      【キャベツと豚肉の味噌スープ麺】お好きな麺で味わう濃厚味噌味の工程1
    • 2

      お好きな麺を表記通りに調理し、湯を切り、器に入れる。2をかけ、刻んだ青ネギを散らす。お好みでC ラー油適量、白ごま適量をかける。

      【キャベツと豚肉の味噌スープ麺】お好きな麺で味わう濃厚味噌味の工程2
    レシピID

    492830

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    ゆうき
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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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