【キャベツと豚肉の味噌スープ麺】お好きな麺で味わう濃厚味噌味

• 15分

材料2人分

• 豚肉こま切れ
  120g
• キャベツ
  1/4個
• 青ネギ
  1本
• お好きな麺
  180〜200g
• にんにく・生姜
  各1かけ
• 味噌
  大さじ2
• 顆粒和風だし
  小さじ1/2
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  本みりん
  大さじ1
• C
  ラー油
  適量
• C
  白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにく・生姜をみじん切りにする。 ・キャベツをひと口大にちぎる。 ・豚肉こま切れをひと口大に切る。

• 1

  鍋にA サラダ油大さじ1、豆板醤小さじ1とにんにく・生姜を入れて中火で温め、炒める。香りがたったら豚肉こま切れをさっと炒めて、キャベツも加えて炒め合わせる。馴染んできたら500ccの水とB 醤油小さじ2、本みりん大さじ1を入れて強火にする。煮立ったら弱火にして2〜3分煮たあと、味噌を溶かし入れて、顆粒和風だしを入れてさっと混ぜ火を止める。

  
• 2

  お好きな麺を表記通りに調理し、湯を切り、器に入れる。2をかけ、刻んだ青ネギを散らす。お好みでC ラー油適量、白ごま適量をかける。

  

ポイント

・今回、豆のヌードルを使いましたが、お好きな麺で作ってみてください！中華麺や、うどんがおすすめです。 ・にんにく・生姜は、チューブのものを使ってもOKです。 ・【C】の調味料はお好みでOKです。 ・豆板醤の分量は表記を目安に、辛さを調整してください。

作ってみた！

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