【キャベツと豚肉の味噌スープ麺】お好きな麺で味わう濃厚味噌味
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間15分
キャベツと豚肉の、間違いない組み合わせでスタミナバッチリ、あったか麺レシピ！ 野菜とお肉をたっぷり使い、体がポカポカ温まる一杯です。 豚肉の旨味と味噌のコク、豆板醤の程よい辛みが組み合わさり、スープまで飲み干したくなる美味しさ♪ キャベツのシャキシャキ感も楽しめ、見た目もボリューム満点！
材料2人分
- 豚肉こま切れ120g
- キャベツ1/4個
- 青ネギ1本
- お好きな麺180〜200g
- にんにく・生姜各1かけ
- 味噌大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- Aサラダ油大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- B醤油小さじ2
- B本みりん大さじ1
- Cラー油適量
- C白ごま適量
作り方
ポイント
・今回、豆のヌードルを使いましたが、お好きな麺で作ってみてください！中華麺や、うどんがおすすめです。 ・にんにく・生姜は、チューブのものを使ってもOKです。 ・【C】の調味料はお好みでOKです。 ・豆板醤の分量は表記を目安に、辛さを調整してください。
- 準
・にんにく・生姜をみじん切りにする。 ・キャベツをひと口大にちぎる。 ・豚肉こま切れをひと口大に切る。
- 1
鍋にA サラダ油大さじ1、豆板醤小さじ1とにんにく・生姜を入れて中火で温め、炒める。香りがたったら豚肉こま切れをさっと炒めて、キャベツも加えて炒め合わせる。馴染んできたら500ccの水とB 醤油小さじ2、本みりん大さじ1を入れて強火にする。煮立ったら弱火にして2〜3分煮たあと、味噌を溶かし入れて、顆粒和風だしを入れてさっと混ぜ火を止める。
- 2
お好きな麺を表記通りに調理し、湯を切り、器に入れる。2をかけ、刻んだ青ネギを散らす。お好みでC ラー油適量、白ごま適量をかける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
